La rețetă
Rulourile de castraveți cu brânză și ton sunt un fel de mâncare foarte elegant, perfect pentru orice masă de sărbători sau prânz obișnuit. În același timp, mini-rulourile sunt realizate din produse disponibile și foarte rapid. Cea mai mare dificultate este tăierea castraveților în felii subțiri, altfel nu vor fi ușor de rulat. Și cu cât penele de ceapă verde sunt mai subțiri și semințele de susan sunt mai aurii, cu atât mai drăguț și mai apetisant la aspect va fi aperitivul strălucitor cu castraveți, cremă de brânză și conserva de ton.
Complexitate: uşor Calorii: 379,63 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 20 min Folosit: 23,03 g/28,93 g/6,06GustareVegetarianismMeniu pentru copiiINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIcastraveți de mărime medie – 400 g smântână sau brânză de vaci – 200 ton în suc propriu – 1 conserve (250-300 g) ceapă verde – 1 buchet mic (20-30 g) semințe de susan neprăjite – 20 ulei de măsline – 1-2 lingura. l.sare piper negru proaspat macinat Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pentru a face rulouri de castraveți cu brânză și ton, tăiați castraveții pe lungime în fâșii groase de 6-7 mm. Adăugați puțină sare și piper, lăsați să stea câteva minute – castraveții ar trebui să devină mai flexibili.
Pasul 2
Puneți conservele de ton într-o sită și lăsați tot lichidul să se scurgă complet. Ceapa verde se taie felii subtiri si se lasa putina deoparte pentru ornat.
Pasul 3
Se amestecă tonul cu ulei de măsline și cremă de brânză până se omogenizează. Adăugați ceapa verde și amestecați din nou. Asezonați cu piper și sare dacă este necesar.
Pasul 4
Uscați fâșiile de castraveți cu prosoape de hârtie. Puneți umplutura pe fiecare bandă. Rulați cu grijă în rulouri. Așezați rulourile vertical pe o farfurie. Dacă umplutura rămâne, o puteți pune la grămadă pe rulouri.
Pasul 5
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, amestecând, timp de 1-2 minute. Stropiți rulourile cu ceapa verde și semințele de susan rezervate și stropiți cu ulei de măsline. Serviți imediat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a felia subțiri castraveții pentru rulourile cu brânză de ton, folosiți o răzătoare cu mandolină. Cu această feliere puteți face benzi ultra-subțiri din orice produs.
SFATURI UTILE
Nu aruncati fasiile laterale verzi de castraveti care raman dupa ce faceti feliile. Se pot toca foarte fin si se adauga la umplutura rulourilor.
APROPO
La 100 g: proteine 7,37 g (9,21% valoare zilnică) • grăsimi 12,42 g (13,80%) • carbohidrați 2,90 g (1,73%) • kcal 148,30 (8,24 %) • sodiu 276,58 mg (19,07%) • 5 g zahăr total 3,02%) • EFA 4,94 g (24,70%) • fibre alimentare 0,53 g (1,77%)