La rețetă
Castraveții murați cu coacăze roșii pentru iarnă îi vor încânta atât pe esteți, cât și pe gurmanzi. Castraveții sunt tari și crocanți. Și boabele de coacăze roșii le dau o acrișoare plăcută. În plus, borcanul în sine cu preparatul arată foarte frumos și poate deveni un decor pentru bucătărie (desigur, doar pentru perioada de depozitare) sau un cadou pentru prieteni.
Complexitate: uşor Calorii: 36,09 kcal/porție Porții: 8 Gătit: 10 min Adăuga. timp: 20 min Folosit: 1,28 g/0,21 g/6,51ConserveNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 8 PORȚII1 kg castraveți 300 g coacăze roșii pe crenguțe 4 frunze de coacăze roșii 2 frunze de hrean 2 crenguțe de tarhon 2 linguri. l. sare 1 litru de apă 1 lingură. l. otet 9% Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți borcane sterilizate de doi litri pentru castraveți murați cu coacăze roșii pentru iarnă. Se spala bine frunzele de hrean, coacaze si tarhon. Selectați și spălați ramurile de coacăze roșii.
Castraveți murați cu coacăze roșii pentru iarnă ()
Pasul 2
Pune pe fundul unui borcan sterilizat frunze de hrean și coacăze roșii și o crenguță de tarhon. Clătiți bine castraveții, tăiați capetele pe ambele părți, puneți într-un borcan, umplând spațiul dintre ei cu ramuri de coacăz.
Castraveți murați cu coacăze roșii pentru iarnă ()
Pasul 3
Fierbe apa pentru marinata, adauga sare. Umpleți borcanele cu marinată fierbinte, adăugați o lingură de oțet. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate.
Castraveți murați cu coacăze roșii pentru iarnă ()
Pasul 4
Așezați borcanele într-o cratiță largă cu apă fierbinte (apa trebuie să ajungă la „umerii” borcanelor) și sterilizați timp de 10 minute castraveții trebuie să își schimbe culoarea. Scoateți câte un borcan și rulați capacele. Întoarce borcanele cu susul în jos și se răcește.
Castraveți murați cu coacăze roșii pentru iarnă ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a preveni spargerea borcanelor de castraveți murați cu coacăze roșii în timpul sterilizării într-o cratiță, nu le așezați pe fundul gol. Mai întâi, puneți un prosop de bucătărie sau un șervețel curat în tigaie. Acestea vor atenua șocul termic.
APROPO
Castraveții murați cu coacăze roșii pot fi rulați fără sterilizare îndelungată. Pentru ca coacazele, impreuna cu otetul, pot actiona ca un conservant. Ai nevoie doar de mai mult oțet. Aproximativ 3 linguri. la 1 litru (oțet 9%). Cu toate acestea, trebuie amintit că astfel de preparate nu se păstrează mai mult de 3-4 luni.