La rețetă
Castraveții murați în sos de roșii pentru iarnă sunt un preparat rafinat și foarte gustos. Castraveții se adaugă în marinada de roșii cât încă fierbe pe aragaz. Și apoi au pus totul împreună în borcane. Prin urmare, gustarea nu necesită sterilizare suplimentară, ceea ce simplifică foarte mult procesul de conservare. Rețeta noastră este concepută pentru 5 kilograme de castraveți, dar dacă încerci pentru prima dată aperitivul, poți pregăti o jumătate de porție. Dar, după ce ai deschis iarna un borcan din acești castraveți, cu siguranță vei face mai multe porții vara viitoare.
Complexitate: uşor Calorii: 101,38 kcal/porție Porții: 7 Gătit: 35 min Adăuga. timp: 20 min Folosit: 1,91 g/5,21 g/11,93ConserveNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 7 PORȚII5 kg de castraveți 2 kg de roșii 200 g de usturoi 1 pahar de ulei vegetal 1 pahar de zahăr 3 linguri. l. sare 3 linguri esență de oțet 5 mazăre neagră și ienibahar Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pentru castraveții marinați în sos de roșii se prepară borcane sterilizate cu un volum de 700-1000 ml. Curata usturoiul. Spălați bine roșiile. Tăiați roșiile și măcinați împreună cu usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau pasați-le în piure într-un blender.
Castraveți murați în sos de roșii pentru iarnă
Pasul 2
Combinați uleiul vegetal, zahărul, sare și piper într-o cratiță mare. Adăugați piure de roșii cu usturoi, aduceți la fiert și fierbeți la foc mediu timp de 15 minute.
Castraveți murați în sos de roșii pentru iarnă
Pasul 3
Castraveții se spală bine în apă rece și se taie în felii de 5 mm grosime. Pune castravetii in sosul de rosii si adauga esenta de otet. Se fierbe 5 minute.
Castraveți murați în sos de roșii pentru iarnă
Pasul 4
Pune castraveții fierbinți împreună cu sosul de roșii în borcane sterilizate și rulează imediat capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înveliți-le și lăsați-le până se răcesc complet.
Castraveți murați în sos de roșii pentru iarnă
NOTĂ PENTRU GAZDA
Dacă doriți ca castraveții tăi murați în sos de roșii să fie iute și picante, vă recomandăm să adăugați în borcan o păstăi de ardei iute și câteva frunze de coacăze negre.
APROPO
Castraveții marinați în sos de roșii pot fi păstrați și la temperatura camerei. Singurul lucru este să le găsiți un loc unde lumina directă a soarelui nu va pătrunde.
