La rețetă
Compotul de cirese, preparat pentru iarna fara sterilizare, se pastreaza perfect daca respectati toate regulile descrise in detaliu in reteta noastra. Cu toate acestea, nu este nimic extrem în asta. Doar spălați bine cireșele, îndepărtându-le pe cele deteriorate, sterilizați borcanele (trebuie doar prelucrate cu mare atenție!), puneți fructele și zahărul în ele, umpleți-le cu apă clocotită și rulați-le. Și, de asemenea, îl înfășurați cu grijă într-o pătură caldă, ca un copil iubit! Și acesta nu este doar un detaliu amuzant: acest proces asigură un tratament termic pe termen lung, care garantează depozitarea pe termen lung a compotului de cireșe fără nicio sterilizare.
Complexitate: uşor Calorii: 104,58 kcal/porție Porții: 12 Gătit: 30 min Adăuga. timp: 24 de ore Folosit: 0,33 g/0,21 g/25,48NecompletatBeaVegetarianism: strictVegetarianismMeniu pentru copiiINGREDIENTE PENTRU 12 PORȚIICireașă 500 gZahăr granulat 250 gApă 2,5 l1 bidon cu o capacitate de 3 l Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți un borcan pentru compot. Spălați-l bine cu bicarbonat de sodiu și clătiți. Sterilizați în orice mod convenabil. Fierbeți capacul în apă timp de cinci minute.
Compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 2
Pregătiți cireșele. Clătiți cu grijă sub jet de apă și puneți pe prosoape de hârtie pentru a usca cireșele. Sortați, îndepărtând fructele deteriorate.
Compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 3
Se toarnă apă într-o cratiță mare și se aduce la fierbere. Puneți cireșele într-un borcan fierbinte, sterilizat. Adăugați zahăr. Se toarnă apă clocotită până la capăt.
Compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 4
Sigilați imediat borcanul cu un capac. Apoi ia-l cu mănuși de cuptor și rulează-l ușor pe un prosop așezat pe masă, astfel încât zahărul să se dizolve.
Compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 5
Răsturnează borcanul de compot de cireșe pe un prosop împăturit. Acoperiți cu o pătură groasă sau o pătură. Lăsați compotul de cireșe să se răcească complet (aceasta poate dura o zi sau mai mult).
Compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 6
Pune borcanul de compot la frigider sau pur și simplu într-un loc răcoros și întunecat. Conservele de compot de cireșe cu sâmburi se pot păstra aproximativ un an fără sterilizare.
Compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Înainte de servire, compotul de cireșe poate fi diluat cu apă de băut bună: acest lucru va face băutura mai răcoritoare, mai puțin dulce și, desigur, mai puțin bogată în calorii.
APROPO
Este posibil să preparați un astfel de compot de cireșe pentru iarnă fără a steriliza borcanele? Nu l-am recomanda! Cert este că, conform acestei rețete, cireșele nu sunt supuse unui tratament termic amănunțit, astfel încât microorganismele care supraviețuiesc pe pereții borcanelor nesterilizate pot distruge preparatele.