La rețetă
Lavash cu brânză, cârnați, roșii și ouă, prăjite într-o tigaie până se rumenesc – un fel de mâncare rapid și satisfăcător care este grozav pentru micul dejun sau prânz. Nu va fi greu să o pregătiți. Ingredientele pot fi găsite în aproape orice frigider. Dacă ați cumpărat o pâine pita dreptunghiulară, tăiați din ea un cerc cu foarfece de bucătărie care se potrivește cu diametrul tigaii. Și dacă ați cumpărat pâine pita rotundă, atunci nici nu va trebui să faceți asta! Luați roșii coapte suculente și cârnați delicioși și în 15 minute veți avea gata un mic dejun grozav! Apropo, puteți face o porție dublă din fel de mâncare și vă puteți oferi o gustare grozavă la serviciu!
Complexitate: uşor Calorii: 374,31 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Adăuga. timp: 5 min Folosit: 17,86 g/25,26 g/26,20PrăjireaMic dejunCinăGustare de după-amiazăCinăFelul principalVegetarianismMeniu pentru copiiINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIlavash – 1 foaie mare dreptunghiulară sau 2 cârnați fierți – 100 g brânză – 100 g roșii – 1 buc. pătrunjel – 2 crenguțe ulei vegetal – 3 linguri. l.san – 1 lingură sare, piper negru măcinat Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Întindeți o foaie de pâine pita pe suprafața de lucru. Puneți tigaia pe ea și tăiați două cercuri care au aceeași dimensiune cu diametrul de jos al tigaii. În acest scop, este foarte convenabil să folosiți un tăietor rotund pentru pizza sau foarfece culinare.
Pasul 2
Tăiați roșia în cuburi cu o latură de 1 cm Cel mai bine este să folosiți roșii cărnoase cu o cantitate mică de suc și semințe, astfel încât umplutura vasului finit să nu fie prea umedă. Roșiile prune mici funcționează bine, veți avea nevoie de 3-4 dintre ele.
Pasul 3
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tipuri de brânză precum Tilsiter, Russian, Cheddar, Gouda, Maasdam sau Parmezan sunt potrivite pentru umplutură. Puteti inlocui branza rasa cu feta sau branza maruntita sau tocata marunt.
Pasul 4
Tăiați cârnații fierți în cuburi mici sau fâșii subțiri. Puteți pune cârnați de înaltă calitate în umplutură – vor trebui tăiați în cercuri subțiri. Cârnații afumati gătiți, cum ar fi cervelatul, sunt de asemenea buni.
Pasul 5
Se spala patrunjelul si se usuca cu prosoape de hartie. Se separă de tulpini și se toacă mărunt frunzele. Pătrunjelul poate fi înlocuit cu alte ierburi picante, de exemplu, puteți toca mărar sau coriandru.
Pasul 6
Rupeți ouăle într-un castron mic. Se adaugă sare, se condimentează cu piper negru măcinat și se bat cu telul sau furculița. Adăugați jumătate din ierburile tocate în amestecul de ouă și amestecați.
Pasul 7
Într-o tigaie mare, încălziți jumătate din uleiul vegetal la foc mediu-mare. Puneți o rundă de pâine pita pe fund și stropiți cu jumătate din brânză rasă.
Pasul 8
Se toarnă două treimi din amestecul de ouă pe stratul de brânză și se întinde uniform cu o spatulă. Aranjați cârnații și cubulețele de roșii. Stropiți-le cu brânză rămasă. Acoperiți umplutura cu al doilea cerc de pâine pita și apăsați cu o spatulă.
Pasul 9
Turnați amestecul de ouă rămas pe foaia de sus de pâine pita. Se presara cu seminte de susan. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și gătiți timp de 5 minute. În acest timp, stratul inferior de pâine pita se va rumeni, oul se va întări, iar brânza se va topi.
Pasul 10
Scoateți capacul și întoarceți cu grijă pâinea pita pe cealaltă parte. Turnați uleiul vegetal rămas de-a lungul marginii tigaii. Continuați să prăjiți a doua parte a pâinii pita pentru încă 4-5 minute.
Pasul 11
Pentru a îndepărta cu ușurință pâinea pita, puneți o placă de tăiat de lemn pe tigaie și întoarceți cu grijă pâinea pita pe ea. Puteți servi pâine pita direct pe masă.
Pasul 12
Pâinea pita fierbinte se taie în 4-8 bucăți, se așează pe farfurii și se stropește cu ierburile rămase. Separat, puteți servi legume proaspete tocate și un sos la alegere, precum ketchup, muștar sau maioneză.
SFATURI UTILE
Poate doriți să faceți câteva modificări sau completări la rețetă. În loc de roșii, încercați să pregătiți un fel de mâncare cu felii de castraveți murați, adăugați ceapă verde sau spanac tânăr la umplutură, tăiați puiul fiert sau copt în loc de cârnați și puteți decora vasul finit nu numai cu semințe de susan, ci și cu in. semințe.
APROPO
Pentru a prăji pâinea pita pe a doua parte, puteți acoperi tigaia cu o farfurie sau un capac mare și puteți întoarce cu grijă pâinea pita pe ea, apoi lăsați-o să alunece în tigaie, cu partea prăjită în sus și continuați gătitul. conform retetei.