La rețetă
O rețetă de castraveți și roșii fără sterilizare este o mană cerească pentru oricine dorește să stăpânească procesul de preparare a preparatelor de casă, dar nu este pregătit să-și petreacă prea mult timp și efort. Rețeta de gătit pas cu pas descrie în detaliu cum să îți implementezi planul și să servești pe masă legumele conservate de casă pe timp de iarnă, care vor deveni un excelent aperitiv rece sau o completare excelentă la felurile principale. Castraveții și roșiile gătite cu hrean, mărar și frunze de cireș au o aromă deosebit de expresivă care evocă un apetit sănătos în fiecare consumator! În plus, sunt foarte gustoase, crocante și suculente și, prin urmare, vor decora cu siguranță orice masă!
Complexitate: uşor Calorii: 195,15 kcal/porție Porții: 2 Gătit: 1 oră Adăuga. timp: 1 oră Folosit: 4,77 g/0,71 g/42,28NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismMâncăruri de post/postINGREDIENTE PENTRU 2 PORȚIICastravete 400 groșie (roșie) 400 gHrean (rădăcină) 20 gUsturoi 4 cuișoare(i)Mărar 2 buc.frunze de cireș 4 buc.otet de masa 9% 2 linguri.Zahăr granulat 2 linguri.Sare 2 linguri. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți legumele. Pune castraveții într-un vas cu apă rece și lasă 1 oră. Spălați bine roșiile. Curățați rădăcina de hrean și tăiați-o în așchii. Tocați grosier usturoiul. Se spală frunzele de cireș și umbrelele de mărar și se usucă pe un prosop de hârtie.
Reteta de castraveti si rosii fara sterilizare ()
Pasul 2
Spălați două borcane de 0,75 litri și capacele cu apă fierbinte și sifon și opărțiți cu apă clocotită. Puneți 2 frunze de cireș și o umbrelă de mărar în fiecare borcan. Distribuiți uniform rasiul de hrean și feliile de usturoi.
Reteta de castraveti si rosii fara sterilizare ()
Pasul 3
Tăiați capetele castraveților pe ambele părți. Puneți castraveții în borcane, așezându-i vertical dacă este posibil. Adăugați roșii. Umpleți fiecare borcan până la capăt cu apă clocotită și lăsați timp de 20 de minute.
Reteta de castraveti si rosii fara sterilizare ()
Pasul 4
Se toarnă lichidul într-o cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă din nou legumele și se mai lasă 20 de minute. Repetați ultimul pas – turnați apa înapoi în tigaie și aduceți la fierbere.
Reteta de castraveti si rosii fara sterilizare ()
Pasul 5
În timp ce apa fierbe, adăugați 1 lingură în borcane. l. sare si zahar. Turnați 1 lingură în fiecare. l. oţet. Umpleți borcanele cu apă clocotită și sigilați imediat capacele bine.
Reteta de castraveti si rosii fara sterilizare ()
Pasul 6
Lăsați borcanele cu legume la răcit, răsturnându-le cu susul în jos. Acest lucru va arăta dacă capacele sunt închise suficient de bine. Așezați borcanele răcite într-un loc întunecat și răcoros.
SFATURI UTILE
Pentru conservarea fără sterilizare este potrivit doar mărarul matur cu umbele bine dezvoltate. De asemenea, puteți pune o parte din tulpină în borcane. Selectați legume care au aproximativ aceeași dimensiune, dând preferință castraveților și roșiilor mici. Datorită folosirii oțetului și rădăcinii de hrean, preparatele sunt bine păstrate, dar este de preferat să le păstrați într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
APROPO
Conservele de legume pot fi servite după 3 săptămâni, dar cel mai bine este să le păstrați mai mult timp – după 2 luni aroma lor își va atinge intensitatea maximă.