La rețetă
Rețeta de roșii ușor sărate cu mărar și usturoi va fi utilă celor cărora le place să pregătească gustări similare cu legume și nu le deranjează experimentele culinare. Așadar, vă sugerăm să încercați ceva cu adevărat nou și, bineînțeles, interesant! Desigur, toată lumea a auzit de castraveți ușor sărați, dar doar câțiva au auzit de roșii preparate în mod similar, mai ales umplute cu mărar și usturoi. Dar o astfel de gustare se dovedește a fi atât de gustoasă și aromată încât te vei îndrăgosti de ea odată pentru totdeauna! În plus, roșiile ușor sărate cu mărar și usturoi arată atât de frumos încât sunt destul de potrivite pentru o masă de sărbători.
Complexitate: uşor Calorii: 60,23 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 24 de ore Folosit: 2,37 g/0,40 g/12,34GustareVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIroșii de mărime medie – 1 kg usturoi – 6 căței mărar – 6 crenguțe frunze de coacăz sau cireș – 3–4 buc frunze de hrean – 1 buc mărar „umbrele” – 4 buc.Pentru saramurăapă de băut – 1 l sare – 1 lingură. l. zahăr – 1 lingură. l. boabe de piper negru – 4 bucăți de ienibahar – 2 buc. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți saramura pentru roșii. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mare. Adăugați sare, zahăr, mazăre neagră și ienibahar și frunza de dafin.
Pasul 2
Gatiti saramura de rosii timp de 2-3 minute la foc mediu. Sarea și zahărul ar trebui să se dizolve complet. Se ia saramura de pe foc si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Pasul 3
Pregătiți roșiile. Încercați să alegeți fructe de aceeași dimensiune: apoi vor fi sărate în același timp. Spălați-le cu apă curentă și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Pasul 4
Tăiați vârful roșiilor în cruce, fără a ajunge chiar la fund, aproximativ o treime din înălțimea fructului. Folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați cu grijă bazele tulpinilor.
Pasul 5
Curatati cateii de usturoi si tocati marunt. Se spala mararul si se usuca cu prosoape de hartie. Îndepărtați ramurile subțiri cu frunze de pe tulpini. Tăiați-le mărunt. Salvați tulpinile.
Pasul 6
Puneți usturoiul tocat într-un castron mic. Adăugați mararul tocat și amestecați. Cu grijă, pentru a nu deteriora, umpleți roșiile cu amestecul rezultat.
Pasul 7
Se spală și se usucă frunzele de coacăz sau cireș, hrean și mărar „umbrele”. Puneți-le în fundul unui recipient mare de plastic sau al unui bol larg împreună cu tulpinile de mărar.
Pasul 8
Puneți deasupra roșiile, mărarul și usturoiul într-un singur strat. Se toarnă în saramură răcită. Pentru a preveni plutirea roșiilor, puneți deasupra o farfurie sau o placă mică de plastic. Roșiile trebuie acoperite complet cu saramură.
Pasul 9
Lăsați roșiile cu mărar și usturoi în saramură la temperatura camerei timp de 24 de ore. După acest timp, legumele sunt complet gata de consum.
Pasul 10
Dacă aveți de gând să păstrați roșiile cu mărar și usturoi (nu mai mult de trei-patru zile!), închideți recipientul cu ele cu un capac sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-le la frigider.
SFATURI UTILE
Roșiile ușor sărate cu mărar și usturoi vor arăta foarte impresionant pe masă dacă sunt așezate pe o farfurie mare plată căptușită cu frunze de salată.
APROPO
Puteți adăuga puțină rădăcină de hrean rasă în saramură pentru aceste roșii: gustul preparatului finit va dobândi note picante mai strălucitoare și o aromă expresivă.