La rețetă
Salata cu castraveți, roșii și nuci este un clasic de vară cu un ușor accent georgian. O salată strălucitoare și proaspătă de castraveți, roșii și ceapă roșie cu multe ierburi într-o combinație neobișnuită cu un dressing de nucă tocată și oțet de vin va atrage pe cei care s-au săturat de sosuri mai simple. Gustul bogat al nucilor și ușor acrișorul oțetului vor evidenția aroma legumelor și ierburilor de sezon coapte.
Complexitate: uşor Calorii: 200,60 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Folosit: 5,65 g/16,57 g/8,65SalatăINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIroșie (roșie) 3 buc.Castravete 3 buc.Ceapa rosie 0,5 buc.Pătrunjel 2 filialeCoriandru 2 filialeBusuioc proaspăt 2 filialeSare la gustPiper negru măcinat la gustPentru realimentare:Nuc 100 gUsturoi 2 cuișoare(i)Oțet de vin roșu 1 lingura. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Tăiați roșiile felii, castraveții în cercuri, ceapa în jumătăți inele subțiri. Scoateți tulpinile și tăiați grosier pătrunjelul, coriandru și frunzele de busuioc.
Salată cu legume și nuci
Pasul 2
Pregătiți pansamentul. Pune usturoiul și nucile în paharul unui blender de imersie. Se toarnă 50 ml de apă și se pisează până la omogenizare. Adăugați oțet de vin și amestecați din nou cu un blender.
Salată cu legume și nuci
Pasul 3
Puneți legumele într-un castron mare de salată, adăugați sare și piper. Se toarnă peste dressingul cu nuci și se amestecă ușor. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 linguri la dressing. l. ulei vegetal.
Salată cu legume și nuci
APROPO
La 100 g: proteine 2,32 g (2,90% valoare zilnică) • grăsimi 7,07 g (7,86%) • carbohidrați 4,94 g (2,94%) • kcal 85,22 (4,73 %) • sodiu 210,06 mg (14,49%) • zahăr total (2,16 g) 4,32%) • EFA 0,68 g (3,40%) • fibre alimentare 1,47 g (4,90%)
SFATURI UTILE
Îmbrăcați salata chiar înainte de servire – legumele își vor elibera sucul destul de repede, iar salata își poate pierde aspectul vizual (deși va rămâne totuși foarte gustoasă).
NOTĂ PENTRU GAZDA
Serviți salata cu grătar, carne la cuptor sau pește la grătar. Un adaos excelent la servire ar fi sosul narsharab de rodii și o crenguță de tarhon.