La rețetă
Salata de mango si castraveti este un fel de mancare foarte original, format din doar doua ingrediente, fara a lua in calcul dressingul. Și, desigur, rolul principal în decizia gustului aici îl joacă fructele tropicale aromate. Castravetele oferă salatei prospețime și scoate delicat „sunetul” strălucitor al însoțitorului său. Cat despre dressing, iata cel mai simplu: zeama de lamaie proaspat stors. Și aceasta, credeți-mă, este o opțiune minunată: complexitatea în acest caz nu este doar inutilă, ci chiar dăunătoare! Doar mango, doar castraveți, doar suc de lămâie. Armonios, delicat, incredibil de gustos!
Complexitate: uşor Calorii: 88,02 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Folosit: 1,46 g/0,39 g/15,66Fara tratament termicCinăCinăSalatăVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIImango – 1 buc castravete mare proaspat – 1 buc ceapa rosie – 2 crengute suc 1/2 sare de lamaie – dupa gust. REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Tăiați castravetele în fâșii groase de 4–5 cm lungime Scoateți coaja de mango, tăiați pulpa din sămânță și tăiați-o în aceleași fâșii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Scoateți tulpinile și tăiați mărunt frunzele de coriandru.
Pasul 2
Combinați mango, castraveții, ceapa și jumătate de coriandru într-un castron de salată. Se toarnă suc de lămâie, sare și se amestecă. Se ornează cu coriandru rămas și se servește imediat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a pregăti o salată de castraveți, alegeți mango copt, dar ferm. Simțiți fructul cu atenție: nu trebuie să fie prea mic, dar nici greu.
SFATURI UTILE
Gustul salatei de mango și castraveți va varia în funcție de dressing. Pot exista mai multe opțiuni. Stil thailandez: suc și coaja de 1 lime mare + câteva picături de sos de pește + 2 lingurițe. sos de soia + coriandru; Stil chinezesc: 1 linguriță. suc proaspăt de ghimbir + 2 lingurițe. sos de soia + câteva picături de ulei de susan + ceapă verde; Stil mexican: 2 lingurițe. ulei de porumb + câteva picături de Tabasco + suc de 1 lime.
APROPO
La 100 g: proteine 0,75 g (0,94% valoare zilnică) • grăsimi 0,24 g (0,27%) • carbohidrați 8,77 g (5,22%) • kcal 38,31 (2,13 %) • sodiu 72,65 mg (5,01%) • zahăr total (1,43 g) 2,86%) • EFA 0,01 g (0,05%) • fibre alimentare 1,07 g (3,57%)
