La rețetă
Ai pregătit vreodată compot de coacăze roșii pentru iarnă? Dacă nu, atunci este timpul să închideți acest decalaj în „educația” dvs. culinară! Rețeta de compot este simplă și pe înțelesul tuturor: spălați fructele de pădure, turnați-le într-un borcan sterilizat de trei litri, umpleți-le cu sirop de zahăr și sigilați-le. Se dovedește a fi o băutură foarte gustoasă, care poate înlocui sucurile și sucurile cumpărate din magazin din meniu. Cum să faci compotul de coacăze roșii să se păstreze bine toată iarna? Urmați regulile prescrise în rețetă și păstrați cutia de băutură într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumină.
Complexitate: uşor Calorii: 128,17 kcal/porție Porții: 12 Gătit: 30 min Adăuga. timp: 24 de ore Folosit: 0,40 g/0,13 g/30,06ConserveNecompletatBeaVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 12 PORȚIICoacăze roșii 800 gZahăr granulat 300 gApă 2,6 l Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți un borcan de 3 litri și un capac pentru compotul de coacăze. Spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu sau alt degresant. Sterilizați borcanul într-un cuptor încălzit la 120°C. Doar fierbeți capacul.
Compot de coacăze pentru iarnă ()
Pasul 2
Pregătiți coacăzele roșii. Sortați boabele, îndepărtând ramurile. Clătiți coacăzele cu apă rece și uscați-le, întinzându-le pe două sau trei straturi de prosoape de hârtie.
Compot de coacăze pentru iarnă ()
Pasul 3
Se fierbe siropul pentru compot. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Se fierbe siropul de compot timp de 3 minute.
Compot de coacăze pentru iarnă ()
Pasul 4
Așezați borcanul pe un suport fierbinte sau pe o placă de lemn. Se toarnă fructele de pădure printr-o pâlnie largă. Treptat, pentru a nu sparge borcanul, se toarnă siropul clocotit.
Compot de coacăze pentru iarnă ()
Pasul 5
Pune un capac pe borcanul de coacăze în sirop și sigilează. Întoarceți-l pe un prosop împăturit și înfășurați-l într-o pătură caldă. Lăsați compotul de coacăze să se răcească complet, apoi păstrați-l pentru iarnă.
Compot de coacăze pentru iarnă ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Compotul de coacăze roșii pentru iarnă se dovedește a fi destul de gros și dulce, așa că de obicei îl beau diluat cu apă de băut. Nu am recomanda reducerea cantității de zahăr, altfel produsul va fi păstrat mai rău.
APROPO
Coacăzele roșii din acest compot pot fi completate cu alb și negru, precum și cu mere sau pere. Încercați diferite opțiuni: veți obține gusturi complet diferite, dar la fel de minunate!
