La rețetă
Mulți oameni pregătesc compot de zmeură pentru iarnă: poate fi numit cu ușurință unul dintre cele mai populare preparate din fructe de pădure din țara noastră. Poate concura doar cu băuturile făcute din căpșuni și coacăze. Cum să gătești compot de zmeură? Luăm un borcan de trei litri, îl sterilizăm, punem zmeura și îl umplem cu sirop de zahăr clocotit. Și nu există capcane: principalul lucru este că recipientul este curat și fructele de pădure sunt bine procesate. O jumătate de oră – și deliciosul compot de zmeură este gata! Ei bine, cum să împiedicați insectele să intre în băutură, care adesea „trăiesc” în zmeură, veți învăța din rețeta noastră chiar acum.
Complexitate: uşor Calorii: 126,33 kcal/porție Porții: 12 Gătit: 30 min Adăuga. timp: 20 min Folosit: 0,47 g/0,29 g/29,77NecompletatBeaVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 12 PORȚIIZmeură 700 gZahăr granulat 300 gApă 2,5 l Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți un borcan de trei litri și un capac pentru compot de zmeură. Spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu. Sterilizați borcanul în orice mod convenabil. Pur și simplu fierbeți capacul în apă timp de trei minute.
Pasul 2
Pregătiți zmeura pentru compot. Spălați boabele cu apă curentă, îndepărtați tulpinile și fragmentele deteriorate. Puneți într-un castron larg umplut cu apă rece, ușor sărată. Se lasă 20 de minute. Dacă au existat insecte în zmeură, acestea vor pluti (trebuie îndepărtate cu o lingură).
Pasul 3
Transferați zmeura pe o masă tapetată cu mai multe straturi de prosoape de hârtie. Este mai bine să faceți acest lucru manual decât să îl puneți într-o strecurătoare, altfel boabele delicate vor fi zdrobite.
Pasul 4
Se fierbe siropul pentru compot. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă de băut. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere. Gatiti siropul de compot aproximativ trei minute.
Pasul 5
Pune borcanul pe un gratar fierbinte sau un prosop gros. Turnați zmeura printr-o pâlnie largă. Cu grijă, pentru a nu sparge borcanul, turnați peste el sirop clocotit.
Pasul 6
Pune un capac pe borcanul cu zmeura in sirop si sigileaza. Întoarceți-l pe un prosop împăturit și înfășurați-l într-o pătură caldă. Lăsați compotul de zmeură să se răcească complet așa cum este.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Compotul de zmeură pentru iarnă se dovedește a fi destul de dulce (acest lucru este necesar pentru a putea fi păstrat mai bine), așa că băutura trebuie diluată cu apă de băut înainte de utilizare.
APROPO
Inainte de rulare, compotul de zmeura poate fi sterilizat intr-o cratita cu apa clocotita (15 minute). În acest caz, trebuie să puneți un prosop vechi vechi pe fundul recipientului și să puneți pe el un borcan de compot acoperit cu un capac.