La rețetă
Roșiile verzi marinate cu piper și usturoi sunt un aperitiv foarte extravagant. Cel puțin în aparență. În primul rând, roșiile necoapte sunt folosite pentru acest preparat. Și în al doilea rând, fiecare roșie este tăiată și se introduce o bucată de piper și usturoi în tăietură. Se dovedește foarte impresionant și incredibil de gustos!
Complexitate: uşor Calorii: 45,74 kcal/porție Porții: 1 Gătit: 30 min Adăuga. timp: 25 min Folosit: 2,32 g/0,33 g/9,86ConserveNecompletatGustareVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 1 PORȚIE1,5 kg rosii verzi 20-25 catei usturoi 1-2 ardei dulciPentru marinata:1,5 litri de apă 3 linguri. l. sare 3 linguri 70% esență de oțet Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți un borcan sterilizat de trei litri pentru roșii verzi murate cu ardei și usturoi. Clătiți bine roșiile în apă rece.
Pasul 2
Curata usturoiul. Scoateți tulpina și semințele din ardei și tăiați în fâșii de 10×5 mm. Tăiați roșiile ușor în cruce și introduceți un cățel de usturoi și o bucată de ardei dulce.
Pasul 3
Pregătiți marinada. Fierbeți apa, adăugați sare și așteptați până se dizolvă complet. Se toarnă marinada peste roșii, se adaugă esență de oțet.
Pasul 4
Puneți conserva de roșii într-o cratiță mare umplută cu apă fierbinte, astfel încât apa să ajungă până la umerii conservei. Sterilizați timp de 20 de minute. Acoperiți borcanul cu un capac și răciți.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Roșiile verzi nu trebuie consumate crude. Leguma necoaptă conține substanța solanină, care este otrăvitoare pentru oameni. Cu toate acestea, roșiile verzi murate nu sunt periculoase – oțetul distruge solanina și roșia verde devine comestibilă.
APROPO
Roșiile verzi, ca și cele coapte, sunt foarte bogate în vitamina C. Dar alte vitamine și nutrienți din ele nu au atins încă maximul.
