La reteta
Salata de varză cu castraveți este foarte gustoasă și absolut incredibilă, în ciuda ingredientelor aparent simple. Acest lucru se datorează faptului că condimentele și dressing-ul joacă un rol important în rețetă. Varza albă și castraveții proaspeți se potrivesc bine cu chimenul și semințele de susan. Și este foarte important să folosiți ulei gustos pentru a îmbrăca o salată obișnuită. Am ales susanul. Dacă preferați dovleacul, adăugați în salată semințele de dovleac; dacă floarea soarelui (de preferință nerafinată), atunci floarea soarelui (ideal nu este prăjită). Și nucile de pin și așa mai departe vor fi bune cu untul de nuci. Uleiul de măsline cu suc de lămâie este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru salata de varză și castraveți.
Complexitate: uşor Calorii: 195,95 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 25 min Folosit: 4,32 g/15,30 g/10,27PrăjireaCinăCinăSalatăVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIVarză albă 500 gCastravete 4 buc.Usturoi 3 cuișoare(i)Pătrunjel 20 gSusan negru 3 linguri.Seminte de zira 1 linguraUlei de susan la gustUlei vegetal rafinat la gustSare la gustPiper negru măcinat la gust Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Tocați mărunt varza, tăiați fâșiile rezultate în jumătate. Se condimentează cu sare și se lasă.
Pasul 2
Tocați mărunt usturoiul. Tăiați castraveții în straturi subțiri, apoi tăiați fâșii lungi și subțiri, adăugați în varză împreună cu usturoiul, amestecați ușor.
Pasul 3
Tăiați tulpinile verzi în felii de 1 mm și adăugați-le și la varză.
Pasul 4
Se toarnă 2 linguri într-o cratiță. ulei vegetal, adaugă semințele de chimen și se încălzește la foc mic până când semințele încep să sară, aproximativ 3 minute. Se toarnă uleiul clocotit și chimenul peste varză și se amestecă.
Pasul 5
Se prăjesc semințele de susan într-o tigaie uscată timp de 2 minute, se răcesc. Se condimenteaza salata cu ulei de susan si piper, se presara cu seminte de susan, se serveste dupa 5 minute.
APROPO
La 100 g: proteine 2,61 g (3,26% valoare zilnică) • grăsimi 9,05 g (10,06%) • carbohidrați 5,05 g (3,01%) • kcal 104,47 (5,80 %) • sodiu 11,76 mg (0,81%) • zahăr total (0,87 %) 1,74%) • EFA 1,26 g (6,30%) • fibre alimentare 2,71 g (9,03%)
SFATURI UTILE
În loc de chimen, puteți alege ierburi și condimente la alegere. Pentru salata de varză și castraveți, coriandru, chimen, ienupăr, semințe de muștar, fenicul și schinduf sunt perfecte – împreună sau separat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Salata de varză cu castraveți se dovedește foarte crocantă, incredibil de aromată și proaspătă de vară. Se potrivește perfect cu carne sau pește, preparate la grătar și chiar și cu cartofi doar fierți va fi foarte gustos.
