La rețetă
Castraveții murați cu scorțișoară pentru iarnă sunt potriviți iubitorilor de preparate picante. Există cuișoare, foi de dafin, negru și ienibahar și chiar și scorțișoară. În ciuda exotismului lor aparent, sunt foarte ușor de preparat. Acești castraveți picanți se potrivesc bine cu carnea de porc sau curcan la cuptor; Castraveții cu scorțișoară sunt, de asemenea, buni de adăugat la cea mai simplă salată de cartofi. Iar dacă dai pe răzătoare un castravete murat și îl amesteci cu smântână, obții un sos interesant pentru o salată cu orice pește fiert.
Complexitate: uşor Calorii: 64,47 kcal/porție Porții: 10 Gătit: 20 min Adăuga. timp: 20 min Folosit: 1,72 g/0,57 g/13,89ConserveNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 10 PORȚII1,5-1,7 kg castraveți 3-4 căței de usturoi 1 păstaie ardei iute 15 muguri de cuișoare 6 foi de dafin 3-4 mazăre neagră și ienibahar 1 linguriță. scorțișoară măcinată 3 linguri. l. zahăr 2 linguri. l. sare 200 ml otet 6% 1,2 – 1,5 litri apa Tabel greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți pentru iarnă un borcan sterilizat de trei litri pentru castraveți murați cu scorțișoară. Curățați usturoiul. Clătiți bine castraveții, tăiați capetele pe ambele părți, puneți strâns într-un borcan împreună cu usturoi și ardei iute.
Castraveți murați cu scorțișoară pentru iarnă ()
Pasul 2
Fierbe apa pentru marinata. Se toarnă peste castraveți, se acoperă cu un capac sterilizat și se lasă 20 de minute. Scurgeți apa în tigaie și aduceți din nou la fiert.
Castraveți murați cu scorțișoară pentru iarnă ()
Pasul 3
Se toarnă sare, zahăr într-un borcan cu castraveți, se adaugă dafin, cuișoare, negru și ienibahar și scorțișoară, se toarnă oțet. Umpleți cu apă clocotită până la vârf.
Castraveți murați cu scorțișoară pentru iarnă ()
Pasul 4
Sigilați imediat borcanul de castraveți cu un capac metalic sterilizat și întoarceți-l cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură sau o pătură și lăsați până se răcește complet.
Castraveți murați cu scorțișoară pentru iarnă ()
SFATURI UTILE
Pentru a prepara castraveți murați cu scorțișoară, folosiți oțet de mere sau de vin în loc de oțet de masă obișnuit, astfel castraveții vor fi și mai aromați și mai interesanți la gust.
APROPO
Pentru castraveții murați cu scorțișoară pentru iarnă, puteți lua mai mult de un borcan de 3 litri, dar de exemplu două borcane de 1,5 litri. Acest lucru le va face mai ușor de procesat înainte de conservare și apoi mai convenabil de depozitat.