La rețetă
Castraveții ușor sărați cu sos de soia vă vor duce în sud-estul continentului nostru. Acești castraveți se potrivesc perfect într-un meniu coreean sau thailandez, sunt incredibil de gustoși și sunt ușor și rapid de pregătit. Pentru acest aperitiv, puteți lua chiar și castraveți care au fost puțin învechi – marinada le va ascunde deficiențele, dar, desigur, cu castraveți tineri tari se va dovedi mult mai gustos. Ardeiul iute este important în compoziție, dar dacă nu acceptați categoric mâncarea picant, adăugați boia dulce în marinadă în loc de chili. De asemenea, nimeni nu te va judeca dacă adaugi verdețurile obișnuite la castraveți – ceapă verde și mărar.
Complexitate: uşor Calorii: 157,35 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Adăuga. timp: 4 ore Folosit: 3,03 g/12,59 g/8,04CinăCinăGustareVegetarianism: strictVegetarianismPicnicINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIICastravete 500 gUsturoi 3 cuișoare(i)Sos de soia 2 linguri.Ulei vegetal rafinat 2 linguri.Oțet de orez 1 lingura.Zahăr granulat 1 linguraPudră de chili 0,5 lingurițăSare 0,5 lingurițăSusan 1 lingura. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Clătiți castraveții, îndepărtați capetele de pe partea tulpinii. Umpleți castraveții cu apă rece și lăsați-i să se înmoaie în ea timp de o oră și jumătate până la două ore. Apoi scurgeți apa.
Castraveți ușor sărați cu sos de soia ()
Pasul 2
Tăiați castraveții în jumătate în cruce și apoi în sferturi pe lungime. Dacă castraveții sunt suficient de mici, atunci nu este nevoie să-i tăiați. În orice caz, în funcție de dimensiune, tăiați în mici bare convenabile.
Castraveți ușor sărați cu sos de soia ()
Pasul 3
Puneți castraveții într-un recipient de plastic, o cratiță sau alt recipient convenabil care poate fi închis cu un capac, stropiți-i cu sare, amestecați și lăsați timp de 20 de minute pentru a elibera sucul.
Castraveți ușor sărați cu sos de soia ()
Pasul 4
Pregătiți marinada. Tăiați cățeii de usturoi, combinați-i într-o ceașcă mică cu sos de soia, ulei vegetal, oțet, zahăr și ardei iute măcinat. Se amestecă.
Castraveți ușor sărați cu sos de soia ()
Pasul 5
Se toarnă marinada peste castraveți, se amestecă bine și se lasă să stea două ore. Se amestecă din când în când castraveții pentru ca marinada să fie distribuită uniform. Puteți agita ușor recipientul cu capac.
Castraveți ușor sărați cu sos de soia ()
Pasul 6
În câteva ore veți obține un aperitiv minunat de castraveți ușor sărați cu sos de soia. Vor fi crocante și aromate. Inainte de servire se presara castraveti usor sarati cu seminte de susan.
Castraveți ușor sărați cu sos de soia ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Puteți folosi orice ulei vegetal pentru castraveții ușor sărați cu sos de soia, dar uleiul de floarea soarelui nerafinat cu o aromă pronunțată este mai bun. Și dacă aveți ulei de susan, asigurați-vă că adăugați o lingură. Otetul de orez poate fi inlocuit cu otet de mere si chiar cu otet de vin.
APROPO
Un mic secret: daca ai nevoie cat mai repede de castraveti usor sarati cu sos de soia, ii poti gati in stil sprint. Fără a se înmuia, tăiați castraveții și asezonați cu marinată. Lăsați-l să acționeze aproximativ 20 de minute, agitând recipientul în mod regulat și energic. Gustul va fi mai puțin profund, dar nu mai puțin luminos.