La rețetă
Feliile de roșii cu ceapă, păstrate în borcane pentru iarnă, sunt o gustare excelentă pentru toate ocaziile din viață! Rețeta, desigur, nu poate fi numită super simplă (gătirea marinatei, sterilizarea), dar rezultatul merită cu siguranță efortul. Imaginează-ți doar cât de plăcut este iarna să deschizi un borcan, să-i pui conținutul într-un bol de salată și să inhalezi minunata aromă picantă a legumelor murate! În ceea ce privește gustul acestor roșii, este cu adevărat excelent – strălucitor, cu note proaspete caracteristice. În general, nu avem nicio îndoială că, după ce ați preparat roșii și ceapa după rețeta noastră o dată, o veți face din nou și din nou.
Complexitate: uşor Calorii: 48,30 kcal/porție Porții: 8 Gătit: 40 min Folosit: 1,62 g/0,23 g/10,29NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 8 PORȚIIroșii – 700–800 ceapă de hrișcă – 200 g usturoi – 3 căței ardei iute – 1/3 păstăi pătrunjel mic – 2 crenguțe foi de dafin – 1 buc boabe de piper negru – 4 buc apă de băut – 200 ml zahăr – 1 lingură. l. sare – 1 lingura. l oțet de masă 9% – 1 lingură. l. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți borcane și capace pentru roșii și ceapă. Spălați-le cu bicarbonat de sodiu sau cu un degresant, apoi sterilizați-le în orice mod convenabil. Lasă-l să se usuce.
Pasul 2
Pregătiți-vă ingredientele. Se spală și se usucă roșiile. Tăiați bazele tulpinilor cu un cuțit ascuțit. Tăiați fructele în felii mari (fiecare roșie în aproximativ 8 bucăți).
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați rondele. Curățați cățeii de usturoi. Tăiați ardeiul iute. Se spala patrunjelul, se usuca bine si se rupe frunzele de pe ramuri. Tocați mărunt.
Pasul 4
Distribuiți usturoiul, ardeiul iute, frunzele de pătrunjel, boabele de piper negru și bucățile de dafin printre borcanele pregătite. Strat felii de roșii și rondele de ceapă.
Pasul 5
Pregătiți marinada pentru roșii. Turnați apă într-o oală sau o cratiță mică. Adăugați sare și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mare. Se toarnă oțet și se amestecă.
Pasul 6
Turnați cu grijă marinada fierbinte peste roșii și ceapă pentru a nu sparge borcanele. Acoperiți cu capace. Turnați apă într-o cratiță mare și largă (aproximativ o treime din sus) și aduceți-o la fiert.
Pasul 7
Puneți cu grijă un prosop vechi și gros în fundul unei oale cu apă clocotită. Puneți borcane cu roșii pe el și sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 10 minute, 15 minute pentru borcanele de litri.
Pasul 8
Scoateți conservele de roșii și ceapă din tigaie și rulați-le. Se intoarce pe un prosop pliat dublu si se lasa sa se raceasca complet la temperatura camerei.
SFATURI UTILE
Pentru a pregăti această rețetă sunt potrivite roșiile coapte, dar tari, cărnoase. Când sunt tăiate în felii, își vor păstra mai bine forma și textura va fi mai plăcută.
APROPO
Depinde de tine să decizi dacă pui ardei iute în felii și ceapă sau nu. Dacă preferați un gust mai delicat, evitați un astfel de aditiv fierbinte.