La rețetă
Îți plac gustările cu gust savuros? Pregătește roșii verzi picante pentru iarnă folosind această rețetă! Gustul luminos, cu adevărat „fierbinte” al felului de mâncare se datorează umpluturii, care include usturoi tocat, ardei dulce și ardei iute. Roșiile verzi se umplu cu acest amestec, apoi se pun în borcane și se toarnă cu marinată clocotită, după care se rulează. Nu este necesară sterilizarea suplimentară, deoarece gustarea se răcește foarte lent sub o pătură caldă, drept urmare ingredientele gustării sunt supuse unui tratament termic pe termen lung, care ucide toate bacteriile.
Complexitate: uşor Porții: 12 Gătit: 30 minBlenderGătitulCinăCinăNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismPetrecere, bufetZiua de naștereINGREDIENTE PENTRU 12 PORȚIIroșii verzi – 2 kg de usturoi – 1 buc. ardei iute – 1 bucată „umbrelă” – 1 buc.Pentru marinată la 2 litri de apă:zahăr – 6 linguri. l. sare – 3 linguri. l.esență de oțet (70%) – 2 lingurițe. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți borcane și capace pentru roșiile verzi. Spălați-le folosind bicarbonat de sodiu sau un degresant. Sterilizați în orice mod convenabil și uscați.
Pasul 2
Pregătiți toate legumele. Se spala rosiile verzi si se usuca cu prosoape de hartie. Faceți o tăietură orizontală pe fiecare cu un cuțit ascuțit (aproximativ 2/3 din înălțimea fructului), fără a tăia până la capăt. O parte din pulpă poate fi îndepărtată cu o linguriță.
Pasul 3
Pregătiți umplutura de roșii verzi. Separați usturoiul în căței și curățați-i pe fiecare. Spălați ardeii dulci și ardeii iute și îndepărtați semințele.
Pasul 4
Puneți usturoiul, ardeiul gras și ardeiul iute într-un borcan de blender. Se macină în modul puls (nu până la piure). Puneți într-un castron mic.
Pasul 5
Întindeți umplutura rezultată peste roșiile verzi (o linguriță în fiecare fruct). Puneți în borcane pregătite anterior cât mai strâns posibil, încercând să nu apăsați prea tare pe fructe.
Pasul 6
Pregătiți marinada. Aduceți apa la fiert, adăugați sare și zahăr și gătiți timp de 2 minute. Se toarnă esența de oțet și se amestecă. Se toarnă marinada rezultată peste roșiile din borcane și se sigilează. Acoperiți cu o pătură groasă și lăsați să se răcească.
SFATURI UTILE
Aceste roșii se păstrează bine într-un loc răcoros, uscat și întunecat. În primul rând, conținutul conservelor este supus unui tratament termic bun, iar în al doilea rând, ardeiul iute este un conservant excelent în sine.
APROPO
Cât de fierbinte vor fi roșiile verzi depinde de cantitatea de ardei iute. Preferi un gust mai delicat? Luați o păstaie și asigurați-vă că îndepărtați semințele. Îți place „fierbinte”? Simțiți-vă liber să luați doi ardei iute și să-i folosiți întregi.