La rețetă
Cel mai adesea, salatele sunt făcute din varză chinezească sau uneori înlocuite cu varză albă în supe. Dar varza chinezească merită mai mult! Face mâncăruri calde foarte delicate. De exemplu, varza chinezească cu brânză și roșii este un fel de mâncare principal original care poate fi preparat pentru o companie mare în doar o jumătate de oră. Acest lucru este deosebit de plăcut: la urma urmei, varza de Peking este pregătită de câteva ori mai repede decât varza obișnuită. În acest sens, țineți cont de nuanța: nu gătiți în exces produsul delicat pe aragaz. Lasam sa ramana putin crocant, are un gust mult mai bun. Brânza (puteți lua cârnați sau suluguni afumat) aici va acționa simultan atât ca un ingredient cu drepturi depline, cât și ca un condiment.
Complexitate: uşor Calorii: 258,59 kcal/porție Porții: 6 Gătit: 30 min Folosit: 10,36 g/14,46 g/15,47Felul principalVegetarianism: LactoVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 6 PORȚIIVarză chinezească – 1 roșii cu cap mare (800 g) mărunțite în suc propriu – 800 g brânză afumată – 100 g usturoi – 6 căței de cimbru – 6-8 crenguțe busuioc – 1 buchet mic unt topit – 30 g ierburi italiene sau provensale uscate – 1 lingurita sare neagra piper proaspat macinata Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Curățați usturoiul, tăiați în felii subțiri. Se pune uleiul intr-o tigaie adanca, se adauga usturoiul, sarea, se pune la foc mediu si se prajeste, amestecand, timp de 1 minut.
Pasul 2
Adăugați ierburi uscate, amestecați, adăugați roșiile mărunțite împreună cu sucul. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se adaugă frunze de cimbru, sare și piper. Gatiti, amestecand ocazional, 10 minute.
Pasul 3
Taiati varza chinezeasca felii subtiri, indepartand tulpina tare. Varza se amestecă cu sosul și se încălzește la foc mic, amestecând ușor, timp de 10 minute.
Pasul 4
Toacă busuiocul foarte fin. Tăiați sau rade brânza. Se amestecă brânza și busuiocul în varză și se servesc imediat cu mai mult piper.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Varza chinezeasca cu branza si rosii poate fi o garnitura excelenta pentru cartofi fierti, carne sau pasare. În plus, îl puteți servi cu legume proaspete – castraveți, ridichi, ceapă verde.
APROPO
Acest fel de mâncare poate fi preparat și din varză obișnuită. Inainte de a adauga varza in sos, se caleste intr-o cantitate mica de apa clocotita timp de aproximativ 8 minute, apoi se scurge intr-o strecuratoare si se usuca.
