La rețetă
Pregătește pentru iarnă castraveți murați cu sfeclă incredibil de gustoși, sănătoși și foarte frumoși. Acest aperitiv este aproape universal: puteți diversifica masa de sărbători, puteți înveseli o salată, puteți adăuga rafinament borșului – toate acestea se pot face cu ajutorul unui borcan prețuit! Preparatul se obtine cu gust pronuntat picant si piper picant. Și datorită sfeclei, borcanul în sine arată atât de frumos încât ar putea servi drept decor pentru bucătărie. Adevărat, nu pentru mult timp – veți dori foarte curând să îl deschideți și să îl mâncați!
Complexitate: uşor Calorii: 385,96 kcal/porție Porții: 1 Gătit: 10 min Adăuga. timp: 10 min Folosit: 19,53 g/3,37 g/70,91ConserveMurareaCinăGustareNecompletatGustareVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 1 PORȚIECastravete 2 kgCeapă 1 bucatăSfeclă 20 gUsturoi 2 cuișoare(i)Hrean (rădăcină) 10 gMărar 10 gBoabe de piper negru 5 buc.Muștar (semințe) 1 linguraPentru marinata:Apă 1,5 lZahăr granulat 150 gSare 2 linguri.Ardei roșu iute 0,5 lingurițăesență de oțet 70% 2 lingurite Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți pentru iarnă borcane sterilizate de trei litri pentru castraveți murați și sfeclă. Spălați bine castraveții, clătiți cu apă clocotită și apoi cu apă rece.
Castraveți murați cu sfeclă pentru iarnă ()
Pasul 2
Curățați ceapa, usturoiul și rădăcina de hrean. Tăiați ceapa în rondele. Pune o umbrelă de mărar, usturoi, ceapă, felii de sfeclă, hrean, muștar și piper negru în fundul borcanului. Umpleți bine borcanul cu castraveți.
Castraveți murați cu sfeclă pentru iarnă ()
Pasul 3
Pregătiți marinada. Se amestecă apa, sare, zahăr, ardei roșu, se aduce la fierbere și se toarnă peste castraveți. Scurgeți marinada, aduceți din nou la fiert și turnați din nou peste castraveți.
Castraveți murați cu sfeclă pentru iarnă ()
Pasul 4
Adaugati esenta de otet in borcan si sigilati imediat cu un capac sterilizat. Întoarceți borcanul cu susul în jos, înveliți-l și lăsați până se răcește complet.
Castraveți murați cu sfeclă pentru iarnă ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a împacheta castraveții în borcan cât mai strâns posibil, folosiți fructe mici pentru recoltare. Sunt destul de ușor de plasat în borcan etanș și uniform, fără goluri. Dacă doriți, puteți folosi chiar și cornibii.
APROPO
Dacă se dorește, castraveții murați cu sfeclă pentru iarnă pot fi făcuți nu numai întregi, ci și tăiați. Și pentru a face piesa de prelucrat să arate și mai frumoasă, utilizați un cuțit în formă mai degrabă decât unul obișnuit.