La rețetă
Castraveți murați în propriul suc – o variație a temei „cum să salvezi castraveții prea copți”. Este simplu: în loc de apă, marinada se face cu un amestec de sucuri – castraveți și măr. Acest lucru conferă preparatului un gust delicat, cu o ușoară acrișoare picant. În rest, tehnologia de conserve nu diferă de cea clasică.
Complexitate: uşor Calorii: 97,14 kcal/porție Porții: 1 Gătit: 40 min Adăuga. timp: 10 min Folosit: 2,74 g/0,28 g/19,69CongelareConserveNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 1 PORȚIECastravete 2 kgSuc de castraveți 800 mlSuc de mere fără zahăr 1 lSare 1,5 linguri.Zahăr granulat 1,5 linguri. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți borcane sterilizate de trei litri pentru castraveți murați în suc propriu. Spălați bine castraveții, clătiți cu apă clocotită și apoi cu apă rece. Pune castraveții în borcane.
Castraveți murați în suc propriu ()
Pasul 2
Pregătiți marinada. Se amestecă sucurile, sarea și zahărul și se aduce la fierbere. Se toarnă marinada clocotită în borcane și se lasă să stea 5 minute. Apoi turnați marinada în tigaie și aduceți din nou la fiert. Repetați procedura de încă două ori.
Castraveți murați în suc propriu ()
Castraveți murați în suc propriu ()
Pasul 3
Se toarnă marinada în borcane și se sigilează cu capace sterilizate. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet.
Castraveți murați în suc propriu ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a face suc pentru castraveți murați în suc propriu, treceți castraveții prea copți printr-un storcator. Dacă nu aveți storcător, măcinați castraveții printr-o mașină de tocat carne și apoi agățați-i într-o pungă de tifon pentru a elibera sucul.
APROPO
Dacă nu există legume prea mari, dar vrei totuși să faci castraveți murați în suc propriu, alege doar cele mai mari fructe din cele mai suculente soiuri. Pe care le găsiți în magazin?