La rețetă
Ne place să pregătim roșii murate pentru iarnă, motiv pentru care aproape fiecare gospodină are propria ei rețetă. Totuși, de ce să nu încerci ceva nou?! Mai mult, rețeta noastră a fost testată în mod repetat în practică și a confirmat valabilitatea acesteia. Roșiile murate se dovedesc a fi foarte aromate și gustoase și se păstrează bine chiar și fără refrigerare. În ceea ce privește condimentele și ierburile, rețineți că cantitatea acestora poate fi ajustată după dorință. Cei dragi preferă gustul picant? Adăugați mult usturoi (sau chiar un mic ardei iute uscat) la roșiile murate și răsfățați-vă gospodăria cu această gustare savuroasă iarna ori de câte ori doriți.
Complexitate: uşor Calorii: 61,98 kcal/porție Porții: 12 Gătit: 1 oră Folosit: 2,00 g/0,35 g/13,17NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 12 PORȚIIusturoi – 1 frunze de coacăză frunze de cireș roșii de hrean – 1,5-2 kg boabe de piper – 10-12 bucăți de dafin – 3 bucăți de mărar uscat (inflorescențe) – după gust apă de băut – 2 linguri. l. zahăr – 3 linguri. l.esență de oțet – 1 lingură. l. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți ingredientele pentru murarea roșiilor pentru iarnă. Curățați usturoiul și împărțiți-l în căței. Curățați fiecare. Tăiați cuișoarele în jumătate.
Pasul 2
Spălați bine frunzele de coacăze, cireșe și hrean sub jet de apă. Se usucă prin întindere pe un prosop de hârtie. Frunzele de hrean pot fi tăiate în fâșii largi.
Pasul 3
Spălați cu grijă roșiile pentru murat pentru iarnă și uscați cu un prosop. Sterilizează un borcan de trei litri folosind orice metodă cunoscută de tine. Lăsați să se usuce complet.
Pasul 4
Puneți frunzele pregătite, usturoiul și boabele de piper, foile de dafin și inflorescențele uscate de mărar într-un borcan pregătit. Puneți roșiile deasupra – strâns, dar încercând să nu deteriorați fructele.
Pasul 5
Pentru marinadă, aduceți la fiert apă cu sare și zahăr. Se toarnă imediat roșiile în borcan. Se acopera cu un capac si se lasa 10 minute. Apoi se scurge marinata, se fierbe si se toarna rosiile inapoi in borcan. Repetați acest lucru de încă două ori.
Pasul 6
Faceți umplerea finală și adăugați esență de oțet în borcan. Rulați capacul borcanului cu roșii și întoarceți-l pe un prosop împăturit. Lasam sa se raceasca si scoatem rosiile murate pentru depozitare.
SFATURI UTILE
Roșiile murate pentru iarnă vor deveni incredibil de parfumate dacă adăugați câțiva muguri de cuișoare în borcan împreună cu fructele. Nu ar trebui să pui mai mult, pentru că acest condiment este destul de tare.
APROPO
Roșiile murate pentru iarnă pot fi preparate nu într-un borcan mare, ci în mai multe altele mai mici. În acest caz, determinați cantitatea de marinată experimental, dar respectați proporțiile de apă, sare și zahăr prevăzute în rețetă.