La rețetă
Ardeii iute pentru iarna fara sterilizare sunt chiar preparatul pentru care cu siguranta ne vei multumi pentru reteta. Pregătirea este extrem de simplă, iar rezultatul este focul! Dacă vă plac mâncărurile sărate, cu siguranță le veți aprecia. Imaginați-vă: fără sterilizare (borcanele nu contează), o listă extrem de mică de ingrediente și întregul proces de marinare nu durează mai mult de 30 de minute. Ceea ce este, de asemenea, bun este că nu există niciun risc pentru ochi și mucoase, pentru că nici măcar nu trebuie să tăiați ardeiul iute! Puteti servi ardei murati gata preparati nu numai ca aperitiv, ci ii puteti folosi si in pregatirea altor feluri de mancare, precum salate si sandviciuri.
Complexitate: uşor Calorii: 356,45 kcal/porție Porții: 1 Gătit: 40 min Folosit: 11,16 g/1,97 g/78,43MurareaNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 1 PORȚIEArdei verde iute 250 gArdei roșu iute 250 gUsturoi 1 cuișoare(i)Frunza de dafin 1 bucatăBoabe de piper negru 6 buc.Mazăre dulce 2 buc.Pentru marinata:Apă 500 gZahăr granulat 1,5 linguri.Oțet de masă 9% 1 lingura.Sare 1 lingura Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pune toate ingredientele enumerate pe suprafața de lucru. Rețeta noastră folosește ardei iute de două culori – roșu și verde. Această combinație nu numai că va adăuga nuanțe interesante de gust, dar va adăuga și luminozitate piesei de prelucrat – va arăta frumos pe un raft sau pe masă. Dar puteți lua ardei iute de aceeași culoare, de exemplu, roșu – aperitivul va fi, de asemenea, gustos și strălucitor.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 2
Se curata usturoiul, se toaca nu prea marunt. Spălați ardeiul iute roșu și verde și uscați. Tăiați cu grijă tulpinile, lăsând doar cozi mici. Ardeii cu cozi arată mai îngrijiți și mai atrăgătoare în plus, cozile ajută la păstrarea intactă a ardeilor în timpul murării. Fără ele, ardeii își pot pierde forma sau se pot deforma, mai ales când sunt gătiți.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 3
Sterilizați borcanele și capacele într-o cratiță cu apă clocotită, apoi lăsați-le să se usuce. Dacă sterilizați borcanele în cuptor, nu trebuie să le uscați suplimentar. Ardeii iute multicolori vor arata deosebit de frumos in borcane mici cu gat inalt.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 4
Puneți frunzele de dafin, boabele de piper și bucățile de usturoi în fundul borcanelor. Apoi umpleți borcanele cu ardei colorați, așezându-le vertical. Pune borcanele cu piper pe o tavă sau în farfurii.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 5
Fierbe apa intr-o cratita sau ibric. Turnați cu grijă apă clocotită în borcane până se revarsă. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați-le să stea 10 minute, apoi scurgeți apa. Datorită acestei manipulări, ardeiul murat nu va fi prea picant.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 6
Acum faceți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Când apa începe să fiarbă, este timpul să adăugați zahăr și sare. De îndată ce sunt complet dizolvate, turnați cu grijă oțetul.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
Pasul 7
Se toarnă cu grijă marinada clocotită în borcane cu ardei multicolori – se lasă să reverse marginea gâtului. Înșurubați capacele borcanelor și uscați-le cu un prosop, astfel încât să nu fie umede. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească în această poziție. Când borcanele cu ardei iute s-au răcit complet, mutați-le într-un loc răcoros.
Ardei iute pentru iarnă fără sterilizare ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Conform rețetei noastre, ardeiul nu este prea iute, deoarece prima apă pe care o turnăm în borcane este scursă. Dar dacă preferați mâncăruri fierbinți, atunci nu o turnați și pregătiți marinada pe ea.
APROPO
Nu trebuie să așteptați până iarna adâncă pentru a încerca această gustare delicioasă. Dacă păstăile de ardei iute sunt subțiri, atunci după o lună poți deschide borcanul!
