La rețetă
Toate rețetele lui Jacques Pepin sunt uimitor de simple – nici nu ți-ai fi gândit că ar ieși atât de delicios! Aici, desigur, este important să cumpărați roșiile potrivite – coapte și dulci, dar dense, cu pereți groși.
Complexitate: uşor Calorii: 125,52 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Folosit: 4,39 g/3,14 g/20,02GustareINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII2 roșii foarte mari (600–700 g) 100 g pâine albă puțin învechită 1 buchet mediu de pătrunjel (40 g) 3 căței de usturoi (15 g) ulei de măsline sare piper negru proaspăt măcinat Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Zdrobiți, curățați și tăiați usturoiul și puneți-l în vasul unui robot de bucătărie.
Pasul 2
Tăiați pătrunjelul, adăugați-l în usturoi și porniți robotul pentru 15-20 de secunde.
Pasul 3
Tăiați pâinea cubulețe, adăugați în procesor și procesați amestecul în pesmet. Asezonam generos amestecul cu piper si putina sare si ulei de masline.
Pasul 4
Tăiați roșiile în jumătate pe orizontală și puneți-le într-o tavă de copt. Se condimentează roșiile cu sare, piper și ulei de măsline. Acoperiți fiecare cu o grămadă de pesmet verde.
Pasul 5
Coaceți în treimea inferioară a cuptorului pentru aproximativ 20 de minute. sau putin mai mult daca rosiile sunt mai mari. Se serveste fierbinte.
