La rețetă
Salata cu roșii și brânză topită este o rețetă rapidă grozavă. Singurul lucru care vă va lua mult timp este să fierbeți cartofii. Însă, dacă o ai deja gata, atunci tot ce trebuie să faci este să tai toate ingredientele necesare, să asezonezi salata și să amesteci. Vom pregăti un dressing neobișnuit pe bază de maioneză cu multe ierburi și usturoi. Și roșiile vor adăuga sucul mâncării noastre. Este surprinzător că în urmă cu 200 de ani erau considerați otrăvitori. Și acum, este imposibil să ne imaginăm gătitul modern fără roșii. Cu ele se prepară aperitive și salate, adăugate în supe și feluri principale. Ei bine, pastele cu sos de rosii sunt un clasic al genului. Atât soiurile roșii, cât și cele galbene sunt potrivite pentru salata noastră. Principalul lucru este că sunt proaspete și coapte.
Complexitate: uşor Calorii: 242,43 kcal/porție Porții: 6 Gătit: 30 min Folosit: 7,83 g/13,59 g/22,42CinăSalatăVegetarianism: LactoVegetarianismMeniu pentru copiiINGREDIENTE PENTRU 6 PORȚIIcartofi – 400 g ardei dulce – 1 roșie – 2-3 bucăți – 200 g maioneză – 90 g ulei de măsline – 30 ml usturoi – 3 căței coriandru sau busuioc – 1 buchet oțet de mere – 15 ml sare. greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Clătiți bine cartofii sub jet de apă folosind o perie de legume. Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați rădăcinoase și aduceți la fiert.
Pasul 2
Gatiti cartofii la foc mediu pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute). Scurgeți apa, răciți tuberculii, curățați-i de coajă. Tăiați cartofii în cuburi mici.
Pasul 3
Roșiile se spală bine, se usucă, se taie cubulețe. Puneți brânza procesată în congelator și apoi tăiați-o în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Spălați ardeiul roșu, îndepărtați semințele și tulpinile. Tăiați pulpa în cuburi.
Pasul 4
Curățați cățeii de usturoi și apoi treceți printr-o presă. Clătiți bine coriandru (sau busuiocul), uscați-l cu un prosop de hârtie, apoi tocați foarte fin.
Pasul 5
Pentru dressing, combinați maioneza, uleiul de măsline, usturoiul presat, ierburile tocate, oțetul și sare după gust, amestecați bine până se omogenizează.
Pasul 6
Într-un castron de salată, combinați cartofii, ardeii roșii, roșiile și brânza. Se toarnă peste dressingul pregătit și se piperează după gust, apoi se amestecă. Salata este gata.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Cum se păstrează roșiile? Cele necoapte – la temperatura camerei, iar cele coapte – la frigider. Puneți-le într-o pungă și faceți găuri în ea pentru a permite oxigenului să treacă. Scoate-le cu 30 de minute înainte de a le găti.
APROPO
De ce se îndepărtează semințele din roșii? Pentru estetică. Nu afectează în niciun fel gustul preparatului. Toată aroma unei roșii este concentrată în lichidul care înconjoară semințele. Prin urmare, încearcă să-l salvezi.
