La rețetă
Salata cu somon roz conservat nu este ca Mimoza. Deși poate fi numită o versiune asiatică a salatei îndrăgite de mulți. Sosul de bok choy, alune și lapte de cocos cu ghimbir, miere și suc de lămâie adaugă cu siguranță un fler sudic. Pașii pentru prepararea salatei sunt următorii. Tocați mărunt varza chinezească și castravetele proaspăt, îndepărtați somonul roz de pe piele și coloana vertebrală (pentru a ușura îndepărtarea peștelui din recipient, puteți scurge lichidul din borcan). Tocați mărunt alunele prăjite în prealabil. Amestecă ingredientele pentru un dressing picant. Etapa finală: colectați toate ingredientele vasului într-un castron mare. Pregătirea acestei salate delicate de pește împreună cu sosul va dura puțin timp, 20 de minute, și o puteți servi la masă.
Complexitate: uşor Calorii: 322,23 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 20 min Folosit: 32,94 g/16,98 g/7,80SalatăINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII2 conserve de somon roz, o jumătate de cap de varză chinezească, 50 g spanac, 1 castravete, 60 g alune, 1 ardei iute roșu, 4 crenguțe de coriandru, 1,5 cm rădăcină de ghimbir, 4 linguri. l. lapte de cocos 1 lingura. l. suc de lamaie 1 lingura. medasalt piper negru proaspăt măcinat Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Scoateți somonul roz din borcan, îndepărtați coloana vertebrală și coaja și împărțiți fileul în bucăți.
Pasul 2
Tocați mărunt varza chinezească. Tăiați castravetele în jumătate pe lungime și tăiați în felii subțiri. Scoateți semințele de ardei iute și tăiați păstaia în inele subțiri. Se macină frunzele de coriandru. Răziți ghimbirul pe o răzătoare fină.
Pasul 3
Se prăjesc alunele într-o tigaie uscată, se transferă pe o masă și se toacă.
Pasul 4
Pregătiți pansamentul. Combinați laptele de cocos cu suc de lămâie, miere, ghimbir, chili și jumătate din alune. Se condimentează cu sare, piper negru și bate.
Pasul 5
Într-un castron mare de salată, combinați varza chinezească cu pește, castraveți, coriandru și spanac, turnați peste dressing și amestecați. Se presară cu alunele rămase și se servește imediat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a transforma salata într-o masă completă, adăugați 1 cană de orez cu bob lung fiert sau 200 g de tăiței de orez fiert la rece. Dacă nu vă place coriandrul, îl puteți înlocui cu pătrunjel. Ceapa verde sau mararul sunt potrivite si pentru o salata de somon roz conservat si varza chinezeasca.
SFATURI UTILE
Se imbraca salata doar inainte de servire, cu cel mult cateva minute inainte. În caz contrar, va da suc în plus. Acest lucru va afecta atât gustul salatei, cât și aspectul acesteia. Varza Beijing ar trebui să rămână crocantă.
APROPO
La 100 g: proteine 11,08 g (13,85% valoare zilnică) • grăsimi 6,25 g (6,94%) • carbohidrați 3,64 g (2,17%) • kcal 112,40 (6,24 %) • sodiu 171,25 mg (11,81%) • zahăr total 80 g (11,81%) 3,60%) • EFA 2,14 g (10,70%) • fibre alimentare 1,07 g (3,57%)
