Unii oameni obișnuiesc să pună imediat sosul achiziționat în frigider, în timp ce alții cred că este acceptabil să-l lase la temperatura camerei – până la urmă, ei fac același lucru în magazin. Să punem capăt acestei dispute.
Doctorul australian Zac Turner examinează în mod regulat probleme stringente pentru News.com. El a atins recent subiectul depozitării sosurilor cumpărate din magazin, a untului de arahide și a dulcețurilor. Nu pare a fi nimic complicat, dar cu toate acestea există două opinii polare în această chestiune.
Nu uitați: sosurile și dulcețurile sunt depozitate în supermarketuri în afara frigiderului – doar pe rafturi. De aceea, unora li se pare logic sa lase pur si simplu produsul pe raft in bucatarie dupa ce il achizitioneaza. Alții pun imediat ambalajul la frigider. Ce ar trebuii să fac?
Cum să depozitați corect sosurile și dulcețurile, conform unui expert
Interesant este că în rubrica sa, Zach Turner dă un răspuns pentru care mulți s-ar putea să nu fie pregătiți. El crede că sosurile de roșii și tartinabile nu au nevoie de refrigerare.
Turner face acest argument: Ketchup-ul, sosul gratar, mustarul si alte produse similare folosesc conservanti si alti aditivi. Datorită acestui fapt, ele sunt rezistente la creșterea bacteriilor. Chiar și după deschiderea pachetului.
Untul de arahide, scrie Turner, se încadrează și el în categoria stabilă la raft. Conține puțină apă și mulți stabilizatori.
Totuși, la final, medicul adaugă: primul lucru la care ar trebui să fii atent sunt recomandările producătorilor. Rețetele de sosuri și tartine pot varia foarte mult între unele mărci, plus produsele cu o cantitate minimă de aditivi în compoziția lor câștigă popularitate. De aceea după cumpărare, citiți cu atenție eticheta: există toate recomandările importante pentru păstrarea produsului pe care l-ați ales personal. Bazează-te pe ei.
Este recomandat să urmați recomandările de depozitare ale unui anumit producător pentru a evita greșelile
Ce cauzează de obicei otrăvirea?
Cea mai frecventă cauză a otrăvirii sunt bacteriile patogene. Cu toate acestea, produsul contaminat nu miroase întotdeauna sau arată ciudat. De exemplu, un ou cu salmonella nu este diferit de unul obișnuit.
Riscul de a contracta o infecție bacteriană crește dacă alimentele nu sunt depozitate sau preparate corect. De aceea, se recomandă să fierbeți sau să prăjiți ouăle până când sunt complet fierte, deoarece numai temperaturile ridicate pot distruge salmonella. Același lucru este valabil și pentru depozitare. Carnea, lactatele, peștele și gătitul sunt clasificate ca produse perisabile care trebuie puse la frigider. Dacă intuiția și experiența nu te pot ajuta să iei decizii, ar trebui să urmezi recomandările producătorului pentru un anumit produs. În plus, răspunsurile la multe întrebări sunt pe site-ul nostru.
Dacă observați o eroare sau o inexactitate, vă rugăm să ne anunțați. #depozitarea alimentelor #noua #depozitareMATERIALE CONEXECOMENTARIIAdaugă un comentariu Și mai multe rețete și idei delicioase pe rețelele noastre de socializare
