La rețetă
Un gust delicat care va cuceri orice gurmand – acestea sunt roșiile și merele pentru iarnă. Adăugarea de felii de mere într-o cutie de roșii le conferă o aromă proaspătă, fructată și ușor dulce. Iubitorii de mâncare gourmet vor aprecia cu siguranță astfel de conserve. Și, în același timp, pregătirea unor astfel de roșii minunate nu este mai dificilă decât cele murate obișnuite.
Complexitate: uşor Calorii: 78,62 kcal/porție Porții: 10 Gătit: 15 min Adăuga. timp: 5 min Folosit: 1,85 g/0,35 g/17,20ConserveMurareaNecompletatGustareVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 10 PORȚII1,5 kg roșii 2 mere medii 1 buchetă de pătrunjel dulcePentru marinata:1,5 litri de apă 1 lingură. l. sare 5 linguri. l. zahăr 1 linguriță 70% esență de oțet Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți pentru iarnă un borcan sterilizat de trei litri pentru roșii și mere. Tăiați merele felii și scoateți miezul. Se curăță ardeiul din semințe și se taie în fâșii.
Pasul 2
Umpleți borcanul cu roșii și felii de mere. Pune pe părți fâșii de piper și pătrunjel. Umpleți borcanul până la capăt cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 5 minute.
Pasul 3
Scurgeți apa din borcan într-o cratiță, adăugați zahăr, sare și esență de oțet și fierbeți. Turnați marinada într-un borcan și rulați capacul. Întoarceți borcanul cu susul în jos, înveliți-l și lăsați până se răcește complet.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Dacă doriți ca merele din preparat să fie foarte fragede, atunci le puteți curăța nu doar de miez, ci și de coajă. Alegeți doar mere de bună calitate, fără stricături sau deteriorari.
APROPO
Este mai bine să luați soiuri cu coacere târzie pentru mere pentru roșii cu mere pentru iarnă. Își păstrează mai bine aroma când sunt marinate. În plus, carnea lor este mai densă, ceea ce înseamnă că nu va deveni umedă în timpul murării.
