La rețetă
Un aperitiv de castraveți și creveți susan va decora masa de bufet și va fi hit-ul petrecerii. Rulouri făcute din felii subțiri de castraveți umplute cu creveți prăjiți rapid și cuburi de avocado proaspăt, aromate cu suc de lămâie, asigurate convenabil cu frigărui sau scobitori. Ingredientă neașteptată – un strat subțire de wasabi japonez de hrean – adaugă o ușoară notă acidulată acestui aperitiv proaspăt. Un strop de sos sriracha thailandez dulce-picant va servi aceluiași scop. În același timp, acest sos de chili roșu aprins va decora rulourile și va ajuta la fixarea semințelor de susan pe suprafața rulourilor finite.
Complexitate: uşor Calorii: 371,63 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 30 min Folosit: 19,73 g/27,96 g/10,36GustareINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII2 castraveți de salată 12 creveți mari decojiți 1 avocado 2 linguri. l. amestec de semințe de susan alb-negru 3 linguri. l. ulei de măsline 1 lingură. l. sos sriracha 2 linguri. wasabisca o jumătate de lime sare piper negru proaspăt măcinat Tabel cu greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Puneți creveții într-un castron, turnați 1 lingură. l. zeama de lamaie, sare si piper si se lasa 10 minute. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie mare, se adaugă creveții și se fierbe timp de 2 minute. Întoarceți-l pe cealaltă parte și gătiți încă 2 minute. Transferați pe o farfurie și răciți. În aceeași tigaie, prăjiți semințele de susan timp de 1 minut.
Pasul 2
Tăiați avocado pe lungime, îndepărtați sâmburele și îndepărtați coaja. Tăiați pulpa în cuburi mici și stropiți cu suc de lămâie. Cu ajutorul unui cuțit de toaletă, tăiați castraveții în panglici subțiri și lungi.
Pasul 3
Pe fiecare fâșie de castraveți se întinde un strat subțire de wasabi, se adaugă câteva cuburi de avocado și creveți, se presară cu semințe de susan prăjite și se rulează. Folositi frigarui de lemn si puneti pe o farfurie. Se ornează cu un strop de sos sriracha și semințe de susan.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a pregăti aperitivul, aveți nevoie de un avocado moale și copt. Fructele necoapte pot fi puse în prealabil într-o pungă de hârtie kraft împreună cu o banană sau un măr și lăsate la cald timp de 1-2 zile.
SFATURI UTILE
Gătiți creveții într-o tigaie foarte fierbinte pentru perioade foarte scurte de timp, astfel încât să nu devină cauciuc. Dacă utilizați creveți cruzi sau congelați cruzi, indicatorul de coacere va fi atunci când culoarea creveților se schimbă de la gri transparent la roz strălucitor.
APROPO
La 100 g: proteine 5,97 g (7,46% valoare zilnică) • grăsimi 8,44 g (9,38%) • carbohidrați 5,52 g (3,29%) • kcal 116,97 (6,50 %) • sodiu 491,01 mg (33,86%) • zahăr total (1,25 g) 2,50%) • EFA 1,23 g (6,15%) • fibre alimentare 2,40 g (8,00%)