La rețetă
Vinetele cu branza si rosii sunt un aperitiv usor grozav, care are un gust deosebit de bun daca folosesti fructe de sezon. Adică, dacă este vară, țineți cont de rețeta noastră și, dacă este necesar, asigurați-vă că o testați în acțiune! Apropo, dacă aveți la dispoziție vinete mici și tinere, să știți că practic nu sunt amare, așa că pot fi tăiate și prăjite imediat. Este mai bine să presărati fructele mai mari sau „toate sezonul” și să lăsați timp de 15 minute pentru a elibera sucul amar. După aceasta, clătiți vinetele, stoarceți-le ușor și gătiți după rețetă. Pentru roșii, alege-le pe cele coapte, dar cărnoase. De exemplu, cele în formă de prună sunt ideale, atât roșii, cât și galbene.
Complexitate: uşor Porții: 4 Gătit: 40 minCoacereaGustareVegetarianism: LactoVegetarianismPetrecere, bufetZiua de naștereCina romanticaINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIvinete mari – 2–3 buc. ulei de măsline – 4–6 linguri. l. roșii mari coapte – 4-5 buc. – 400-500 g sare, piper negru proaspăt măcinat – după gust. REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți ingredientele preparatului. Se spală vinetele și se taie în felii de grosime medie. Se prăjește în loturi în ulei de măsline încins până se rumenesc pe ambele părți.
Pasul 2
Puneți vinetele fierbinți finite pe mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Îl puteți lăsa așa până la utilizare.
Pasul 3
Se spala rosiile, se usuca bine si se taie felii de grosime medie. Tăiați brânza în felii lungi și subțiri. Preîncălziți friteuza sau cuptorul la 220°C.
Pasul 4
Luați o tavă rotundă de copt cu un diametru de aproximativ 20 cm, cu un strat antiaderent de încredere. În plus, îl puteți lubrifia cu legume sau unt.
Pasul 5
Puneți vinetele și roșiile pregătite în el în jurul circumferinței, așezate cu felii de brânză. Sare si piper dupa gust. Coaceți aproximativ 20 de minute.
SFATURI UTILE
Vinetele cu branza si rosii sunt bune atat calde (calde), cat si reci. Inainte de servire, garnisiti aperitivul cu frunze de busuioc sau stropiti cu ierburi tocate dupa gust.
APROPO
Vinetele cu roșii pot fi preparate cu orice brânză bine topită. Orice tip semi-solid de Gouda sau rusesc va fi potrivit, precum și suluguni sau mozzarella pentru pizza.
