La rețetă
Codul cu rosii si cartofi este un preparat de peste iute, simplu si aromat in stil mediteranean. Fileul de cod se coace la cuptor cu felii de cartofi, rosii dulci, usturoi proaspat si cimbru parfumat. Codul conține puțină grăsime, mai puțin de un gram la 100 de grame de file, așa că acest pește este potrivit pentru alimentația alimentară. Dacă vă plac mâncărurile mai bogate, adăugați pur și simplu o jumătate de cană de smântână 10% la cartofi și cod înainte de coacere. De asemenea, vor înmuia gustul strălucitor al codului și îl vor face mai fraged. Carnea densă de cod este perfectă pentru copt; de asemenea, peștele este prăjit, fiert, fiert la abur și folosit ca carne tocată. Încercați să gătiți cod cu roșii și cartofi și evaluați rețeta.
Complexitate: medie Calorii: 340,69 kcal/porție Porții: 4 Gatit: 40 min Folosit: 37,56 g/14,53 g/14,43Felul principalINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII800 g file de cod 3 cartofi medii 150 g rosii cherry 2 catei de usturoi 3 crengute de cimbru 1 lingura. l. suc de lamaie 3 linguri. l. ulei de masline sare piper negru proaspat macinat masa de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă rezistentă la cuptor de 20 x 24 cm cu ulei de măsline. Tăiați cartofii curățați în felii groase de 5 mm, adăugați apă fierbinte, sare și fierbeți la foc iute timp de 5-6 minute. Scurgeți bulionul și uscați cartofii.
Pasul 2
Tăiați usturoiul în felii. Tăiați roșiile cherry în cercuri. Separați frunzele de cimbru de tulpini. Se condimenteaza fileul de cod cu sare, piper, zeama de lamaie si se lasa 5 minute.
Pasul 3
Asezati cartofii intr-un singur strat in tava si stropiti cu usturoi si jumatate de cimbru. Peste cartofi se aseaza pestele si feliile de rosii. Stropiți cu ulei de măsline și puneți pe grătarul din mijloc al cuptorului. Gatiti 5 minute, reduceti focul la 180°C si continuati sa gatiti inca 20 de minute. Se presară cu cimbru rămas înainte de servire.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a face vasul mai frumos, folosiți roșii de diferite culori.
SFATURI UTILE
În loc de cartofi, codul poate fi copt cu legume fără amidon – dovlecei sau broccoli.
APROPO
La 100 g: proteine 10,94 g (13,68% DV)
• grăsimi 4,59 g (5,10%)
• carbohidrați 6,02 g (3,58%)
• kcal 110,07 (6,12%)
• sodiu 463,00 mg (31,93%)
• zahăr total 0,60 g (1,20%)
• EFA 0,66 g (3,30%)
• fibre alimentare 0,87 g (2,90%)