La rețetă
Orice fruct este potrivit pentru a face compot de mere din mere proaspete. Dar cel mai bine este să alegeți mere din soiuri dulci și acrișoare. În rețeta noastră pas cu pas, vă vom spune cum să preparați o băutură delicioasă în 40 de minute. Pentru compot, este mai bine să luați mere de mărime medie. Este mai convenabil să le puneți în borcane. Vom spori gustul fructelor cu cuișoare picante și suc de lămâie. Dacă nu vă place gustul destul de puternic al cuișoarelor, înlocuiți-l cu scorțișoară. În același timp, băutura se va dovedi cu totul diferită, dar și foarte gustoasă. Nu numai fructele în sine vor fi folosite, ci și coaja. Din el vom face un sirop bogat delicios, pe care il vom turna peste mere. Apoi vom steriliza borcanele de compot pentru a pastra cat mai mult toate vitaminele valoroaselor fructe de vara.
Complexitate: uşor Calorii: 170,80 kcal/porție Porții: 6 Gatit: 50 min Adăuga. timp: 15 min Folosit: 0,63 g/0,62 g/39,74GătitConserveNecompletatBeaVegetarianism: strictVegetarianismMeniu pentru copiiINGREDIENTE PENTRU 6 PORȚII+6Porții-Măr 2 kgSuc de lamaie 30 mlApă 2 lgaroafa 2 buc.Zahăr granulat 250 g Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți toate ingredientele conform listei pentru compot de mere din mere proaspete. Spălați lămâia și apoi turnați apă clocotită peste ea. Extrageți sucul manual sau folosind un storcator.
Pasul 2
Spălați merele, curățați-le (puneți cojile într-un recipient separat). Tăiați fructele în sferturi și îndepărtați miezul. Pune merele într-un bol, stropește cu zeamă de lămâie, amestecă, acoperă și lasă deoparte.
Pasul 3
Puneți coaja într-o cratiță, turnați 1,5 litri de apă și aduceți la fiert. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți timp de 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc. Se strecoară siropul fierbinte printr-o sită.
Pasul 4
Pune merele într-un borcan curat și uscat. Se toarnă siropul fierbinte, se acoperă și se lasă să stea aproximativ 10-15 minute. Turnați cu grijă siropul într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Pasul 5
Turnați apă clocotită peste mugurii de cuișoare și puneți-i într-un borcan cu mere. Turnați suficient sirop clocotit în borcan, astfel încât să nu ajungă deasupra cu 1,5–2 cm.
Pasul 6
Luați o cratiță mare. Pune un prosop pe fund și pune borcanul. Umpleți borcanul până la umerase cu apă clocotită și sterilizați timp de 20 de minute. Apoi sigilați cu un capac, întoarceți-l cu capul în jos și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Depozitați într-un loc întunecat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Puteți folosi orice varietate de mere. Dar, după părerea noastră, cele mai delicioase compoturi sunt obținute din fructe dulci-acrișoare nu foarte mari. Chiar dacă merele pentru conservare sunt de obicei decojite, mai întâi trebuie spălate bine.
APROPO
Compotul de mere din mere proaspete pentru iarnă poate fi gătit prin combinarea fructelor. De exemplu, adăugați prune, pere, fructe de pădure. Tehnologia de gătit va rămâne aceeași.
