La rețetă
Te-ai săturat de marinate banale? Pregătiți roșii și sfeclă pentru iarnă după rețeta noastră. Această gustare are un gust picant foarte plăcut și o aromă bogată. Este bun în forma sa pură, precum și ca adaos la carnea prăjită. Asigurați-vă că tăiați sfecla foarte subțire, astfel încât să fie perfect saturată cu marinada. Puteți face acest lucru cu o feliere specială sau cu un curățător de legume obișnuit. Daca combinatia de rosii si sfecla ti se pare indoielnica, incearca sa pregatesti o portiune mica pentru testare, tine-o cateva zile la frigider si abia apoi gustand-o. Suntem siguri că vă va plăcea rezultatul acestui experiment culinar!
Complexitate: medie Calorii: 467,00 kcal/porție Porții: 1 Gătit: 30 min Folosit: 16,90 g/2,60 g/94,10NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 1 PORȚIEroșii – 1,2 kg pătrunjel, mărar sau coriandru – 4-6 crenguțe ardei iute – 1/3 păstaie usturoi – 2 căței de sfeclă medie – 2 bucăți apă de băut – 1 esență luxus – 1 lingură sare – 1 lingură. l. zahăr – 2 linguri. l. condimente pentru marinată – 1,5 linguri. l. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți roșiile pentru conservare. Spălați fructele și înțepați-le pe fiecare frecvent cu o scobitoare de lemn. Se pune intr-un bol, se acopera cu apa clocotita si se lasa 10 minute. Apoi scurgeți apa.
Pasul 2
Se sortează verdeața, se clătește cu apă curentă și se usucă bine, întinde-le pe un prosop de hârtie. Nu este nevoie să-l tăiați. Spălați și uscați ardeii iute. Curățați cățeii de usturoi.
Pasul 3
Puneti ierburile preparate, ardeii si cateii de usturoi intr-un borcan uscat si sterilizat. Apăsați ușor în partea de jos cu mâinile. Asezati apoi rosiile, avand grija sa nu deteriorati fructele.
Pasul 4
Spălați bine sfecla cu o perie și curățați. Tăiați în felii subțiri. Așezați cu grijă sfecla de-a lungul suprafeței interioare a pereților borcanului cu ierburi și roșii. Puneți un cerc deasupra.
Pasul 5
Pregătiți o marinadă pentru roșii și sfeclă. Aduceți apa la fiert. Adăugați esența de oțet, sarea, zahărul și condimentele pentru marinată. Se amestecă și se ia de pe foc.
Pasul 6
Se toarnă cu grijă marinada clocotită în borcanul cu roșii și sfeclă. Închideți borcanul (dar nu-l rulați). Se lasa sa se raceasca complet si se pastreaza la frigider.
SFATURI UTILE
Roșiile și sfecla pot fi, de asemenea, rulate pentru o mai bună păstrare. În acest caz, piesele de prelucrat trebuie sterilizate în apă clocotită timp de 15 minute și abia apoi sigilate.
APROPO
Dacă nu doriți să folosiți condimente cumpărate din magazin pentru a pregăti o marinadă pentru roșii și sfeclă, luați doar niște mieluri negru și ienibahar, câteva cuișoare, foi de dafin și semințe de muștar și utilizați conform rețetei.