La rețetă
Dacă îți place sushi, atunci această rețetă va fi o adevărată descoperire pentru tine! Rulourile cu castraveți și caș sunt un experiment de succes pe tema bucătăriei japoneze, pe care îl veți aprecia datorită gustului foarte interesant al preparatului și ușurinței cu care este preparat. Pentru rulouri, veți avea nevoie mai întâi de foi uscate de alge roșii, pe care japonezii le numesc nori. Umplutura va include brânză de vaci, castraveți proaspeți, orez sushi, conserve de pește, oțet, sos sriracha în loc de sosul tradițional de soia și cel mai neobișnuit ingredient – spanac tânăr. Această plantă cu frunze are o notă de aciditate care echilibrează dulceața zahărului din umplutură.
Complexitate: medie Calorii: 345,63 kcal/porție Porții: 6 Gătit: 1 oră Folosit: 15,89 g/16,35 g/30,85GustareINGREDIENTE PENTRU 6 PORȚII10 foi de nori 200 g orez sushi 250 g brânză de vaci 1 lingură. l. suc de lamaie sau otet de orez praf de zahar 3 linguri. l. susanPentru umplutura 1:1 castravete 50 g spanac tanarPentru umplutura 2:120 g conserva de ton sau somon roz 2 linguri. Sos sriracha diagramă cu greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pentru a pregăti rulouri cu castraveți și cremă de brânză, turnați orezul într-o cratiță, turnați 350 ml apă fierbinte și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mic și gătiți acoperit timp de 15 minute. Se ia de pe foc, se adauga zeama de lamaie sau otetul de orez si un praf de zahar si se amesteca usor cu o furculita. Răciți orezul la temperatura camerei.
Pasul 2
Tăiați castravetele în fâșii lungi și groase. Scoateți peștele din cutie și rupeți-l cu o furculiță. Îndepărtați tulpinile dure de spanac.
Pasul 3
Se aseaza orezul pe fiecare foaie de nori si se intinde uniform pe toata zona, lasand aproximativ 1 cm liber pe o margine. Puneți crema de brânză pe orez de-a lungul marginii opuse.
Pasul 4
Pe jumatate din preparate asezati spanacul si castravetii pe caș.
Pasul 5
Distribuiți peștele pe bucățile rămase și turnați peste ele sos sriracha.
Pasul 6
Se rulează în rulouri strânse și se taie în jumătate. Se presară tăieturile cu semințe de susan.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Sriracha sau sriracha este un sos pe bază de oțet care conține ardei iute și usturoi. Dacă este prea picant pentru tine, înlocuiește-l cu soia sau pește.
SFATURI UTILE
Simțiți-vă liber să experimentați cu ingrediente și să adăugați produsele preferate la rulouri. Poate ai vrea să înlocuiești spanacul cu avocado sau alge marine? Încearcă-l – posibilitățile de extindere a orizontului tău culinar sunt nesfârșite.
APROPO
La 100 g: proteine 6,56 g (8,20% valoare zilnică) • grăsimi 11,10 g (12,33%) • carbohidrați 17,03 g (10,14%) • kcal 192,72 (10,71 %) • sodiu 213,50 mg (14,72 % zahăr total. • 30 g zahăr total). 2,60%) • EFA 4,76 g (23,80%) • fibre alimentare 1,83 g (6,10%)