Varză murată instantanee

La rețetă

O rețetă de varză murată instant vă va ajuta dacă nu doriți să așteptați câteva zile (cum se întâmplă în versiunea clasică). Ei bine, trebuie să fiți de acord: se întâmplă ca organismul să ceară literalmente un anumit gust! Așa că, dacă cumpărarea de varză murată din magazin nu sună a fi o idee bună, luați lucrurile în propriile mâini. Procesul de gătit este foarte simplu și rapid! Se toacă varza, se amestecă cu morcovii rasi și se toarnă în saramură (unii ar numi-o marinată, deoarece conține oțet) și se lasă exact o zi. După acest timp, veți primi o gustare excelentă, cu o acrișoare rafinată și o textură plăcută, crocantă.

Complexitate: uşor Calorii: 34,71 kcal/porție Porții: 3 Gătit: 30 min Adăuga. timp: 24 de ore Folosit: 1,81 g/0,13 g/6,71ConserveCinăGustare de după-amiazăNecompletatGustareSalatăVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 3 PORȚIIsare – 2 linguri. l. cu un munte de zahăr – 1 lingură. l. cu o grămadă de semințe de chimen și/sau de fenicul – 1 linguriță apă de băut – 1 oțet de mere sau vin alb – 120 ml varză mare cântărind 1,8–2 kg – 1 buc morcovi – 500 g Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția

Pasul 1

Pregătiți saramură (marinada) pentru varză. Pune într-o cratiță sarea, zahărul și semințele de chimen (fenicul). Se toarnă apă clocotită peste și se amestecă. Se toarnă oțet și se lasă să se răcească.

Pasul 2

Îndepărtați frunzele de deasupra de pe capul de varză. Tăiați în jumătate, îndepărtați tulpina. Tocați varza mărunt. Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoare grosieră.

Pasul 3

Puneți varza și morcovii într-un castron mare. Se amestecă bine, pasând ușor legumele tocate pentru a elibera sucul. Împachetați strâns în borcane curate.

Pasul 4

Se toarnă saramura de marinată peste varză și morcovi. Perforați până în jos cu frigărui lungi. Saramura ar trebui să acopere varza (tașați-o dacă este necesar). Închideți borcanele cu capace și puneți-le la frigider pentru o zi.

SFATURI UTILE

În această varză, alături de morcovi, puteți adăuga ardei dulce (păstaie mică), tăiat fâșii, precum și câțiva căței de usturoi tocați. Această rețetă, desigur, îndepărtează aperitivul de clasici, dar rezultatul va fi pe placul tuturor.

APROPO

Varza murată instantanee se păstrează bine la frigider câteva săptămâni: oțetul acționează ca un conservant și îl împiedică să se strice.