La rețetă
Cu diabet zaharat, multora le este foarte dor de alimentele cu care erau obisnuiti inca din copilarie – chifle, placinte, clatite… Dar poti face clatite din alimente aprobate! Lintea, ca și alte leguminoase, este binevenită într-o dietă antidiabetică și iată o modalitate excelentă de a combina afacerile cu plăcerea. Singura condiție este să începeți să vă pregătiți micul dejun seara. Servește aceste clătite cu ceai verde.
Complexitate: uşor Calorii: 322,98 kcal/porție Porții: 2 Gătit: 40 min Adăuga. timp: 12 h Folosit: 19,12 g/12,63 g/28,53PrăjireaMic dejunFelul principalINGREDIENTE PENTRU 2 PORȚII2 ouă C1 sau C06–12 roșii cherry mici 1 linguriță. unt sare piper negru proaspăt măcinat amestecul preferat de condimente pentru stropire (za’atar, curry, garam masala etc.)Pentru clătite:100 g linte roșie sau dal (fasole mung curățată complet) 250 ml apă minerală plată 1-2 cm rădăcină de ghimbir proaspăt câteva crenguțe de coriandru, busuioc sau pătrunjel cu coriandru, busuioc sau pătrunjel unt topit pentru ungerea cratita Tabel greutăților și măsurilor REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pentru clătite, cu o seară înainte, puneți lintea/dal într-o râșniță de cafea curată sau într-un blender de mare putere și măcinați în făină. Se amestecă făina cu apă minerală până se omogenizează. Acoperiți cu un prosop și lăsați la temperatura camerei 8–12 ore Dacă casa este fierbinte, o puteți pune la frigider, dar dacă este mai mică de 24°C, este mai bine să o lăsați pe masă.
Pasul 2
Dacă aluatul a fost la frigider, scoateți-l cu cel puțin 15 minute înainte. înainte de a găti. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare fină în aluat. Se toaca verdeata si se adauga in aluat. Se piperează și se adaugă puțină sare, se amestecă. Aluatul nu trebuie să fie gros, aveți nevoie de consistența chefirului gras.
Pasul 3
Puneți o tigaie mică, ideal din fontă, la foc mediu și încălziți bine. Ungeți tigaia cu ghee și turnați puțin aluat, întindeți-l peste tigaie într-un strat uniform. Gatiti pana cand marginile incep sa se desprinda de marginile tigaii. Întoarceți cu grijă și gătiți încă 1-2 minute.
Pasul 4
Când toate clătitele sunt gata, puneți roșiile cherry în tigaie nu adăugați nimic deocamdată. Prăjiți, întorcându-le din când în când, pentru a acoperi părțile laterale ale roșiilor cherry, aproximativ 3 minute. Intindeti rosiile cherry pe marginile tigaii, asezati o bucata de unt in centru si spargeti imediat ouale. Prăjiți oul prăjit la gradul preferat de fierbere. Stropiți cu condimentele preferate și serviți cu roșii prăjite și clătite de linte.
APROPO
Aceste clătite de linte sunt potrivite pentru oricine mănâncă conform sistemului Pevzner, tabelul nr. 9 (diabet zaharat, toleranță la carbohidrați, diabet de sarcină).
