Gem de lămâie simplu de casă pentru iarnă

La rețetă

A face gem simplu de lămâie de casă pentru iarnă nu este doar un gest original, ci și unul avangardist. În ciuda faptului că lămâile, spre deosebire de zmeură sau caise, sunt disponibile pe tot parcursul anului, a face câteva borcane de dulceață aromată din aceste citrice acre înseamnă să-ți oferi seri confortabile de iarnă. Și nu de dragul vreunui beneficiu special – la urma urmei, multă vitamina C nu se va păstra în gem, ci pentru a te răsfăța cu un gust minunat. Alege lamai pentru dulceata cu coaja subtire si de marime medie, fara pete. Cu cât lămâile sunt mai frumoase, cu atât dulceața este mai frumoasă și mai gustoasă după rețeta noastră.

Complexitate: uşor Calorii: 479,57 kcal/porție Porții: 10 Gătit: 40 min Adăuga. timp: 2 ore Folosit: 0,00 g/0,00 g/120,13GătitNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 10 PORȚII+10Porții-Lămâie 7 buc.Zahăr granulat 1200 gzahăr vanilat 1 lingura Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția

Pasul 1

Pentru a elimina excesul de amărăciune din cojile de lămâie, puneți-le într-o oală cu apă clocotită. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți lămâile timp de 2 minute, apoi îndepărtați-le și clătiți-le cu apă rece.

Pasul 2

Tăiați lămâile în jumătate pe lungime, eliminând capetele de pe ambele părți, apoi tăiați jumătățile în felii de aproximativ 5 mm grosime. Îndepărtați cu grijă și temeinic toate semințele.

Pasul 3

Puneți lămâile mărunte într-o cratiță și adăugați jumătate din zahăr, lăsați câteva ore până când zahărul se dizolvă în sucul de lămâie. Se adauga un pahar de apa, se amesteca usor si se pune tigaia pe foc.

Pasul 4

Pasul 4

Când siropul dă în clocot, adăugați în tigaie zahărul rămas și zahărul vanilat. În timp ce amestecați, așteptați până când fierbe. Gatiti dulceata de lamaie la foc mic timp de 10 minute. Lăsați-l să se răcească complet, apoi reveniți la fierbere și gătiți încă 5 minute.

Pasul 5

Pasul 5

Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și rulați. Întoarceți borcanele cu susul în jos pentru a vă asigura că sunt etanș. Acoperiți borcanele cu o pătură sau o pătură pentru a le lăsa să se răcească treptat. Lăsați dulceața la loc răcoros până iarnă.

NOTĂ PENTRU GAZDA

Când faceți dulceață de lămâie de casă, nu este necesar să adăugați apă. Lămâile conțin mult suc, care ar trebui să fie suficient pentru sirop. Adăugarea de apă face dulceața mai ușoară și mai lichidă. Dacă vrei să obții o confitură groasă, poți găti lămâi doar cu zahăr și pentru mult mai mult timp.

APROPO

Zahărul vanilat completează perfect gustul lămâilor în dulceața simplă de casă pentru iarnă. Pentru a spori acest accent „de iarnă”, puteți adăuga orice condimente dulci la gem – anason stelat, baton de scorțișoară și așa mai departe.