La rețetă
Dacă îți plac sosurile calde, atunci acest gust este completarea perfectă pentru preparatele tale. Poți ajusta picantența acestui preparat pentru iarnă după gustul tău. Aceasta reteta are un usor picant daca doriti sa faceti sosul mai aprins, folositi fie soiuri de ardei proaspat cu un continut ridicat de capsaicina, fie adaugati dupa gust ardei rosu iute;
Complexitate: medie Calorii: 83,55 kcal/porție Porții: 10 Gatit: 3 ore Folosit: 2,33 g/0,33 g/18,39NecompletatINGREDIENTE PENTRU 10 PORȚII1 kg castraveți 300 g ceapă 250 g ardei dulce 2 ardei iute 1 lingură. l. seminte de mustar alb 120 ml otet de mere 6% 100 g zahar 20 g sare Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pregătiți toate legumele. Spălați castraveții, ardeii dulci și iute și uscați cu prosoape de hârtie. Scoateți tulpina și semințele de pe ardei. Curățați ceapa. Se macină în cuburi sau fâșii.
Pasul 2
Turnați oțet de mere într-o cratiță cu fund gros, adăugați semințele de muștar, sare și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând continuu, până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
Pasul 3
Adaugati toate legumele tocate in cratita cu otet. Gatiti aproximativ 15 minute, amestecand din cand in cand. Asigurați-vă că legumele nu se transformă în „terci”.
Pasul 4
Gustați din sosul finit; poate fi necesar să adăugați sare sau zahăr sau să adăugați niște condimente. Dacă sunteți mulțumit de toate, turnați gustul finit în borcane sterile, închideți cu capace fierte și înfășurați într-un prosop. Lăsați borcanele la temperatura camerei până se răcesc complet.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a pregăti condimentul de castraveți, încercați să tăiați toate ingredientele în mod egal. Tăierea poate fi fie fâșii subțiri, fie cuburi mici. Pentru paie, folosiți un tăietor de legume; o răzătoare obișnuită nu va funcționa.
APROPO
Pentru a face sosul apetisant și frumos, folosiți culori contrastante în produse – ardeii iute pot fi roșii, iar ardeii dulci, de exemplu, pot fi portocalii sau galbeni.