Toată lumea știe că produsele lactate trebuie păstrate la frigider, altfel se vor acri sau mucegai rapid. Dar chiar și în ciuda respectării acestei reguli, se pot strica înainte de data expirării.
Probabil ca fiecare dintre noi cel putin o data in viata s-a confruntat cu problema ca produsele lactate se strica foarte repede chiar si in frigider. Iată câteva sfaturi simple despre cum să păstrați corect produsele lactate.
Lapte
Laptele trebuie păstrat în frigider, iar cel mai bun loc pentru aceasta este partea din spate a raftului de jos sau de sus, cel mai aproape de congelator. Aici va fi temperatura optimă — aproximativ 2-3 grade Celsius. Dar este mai bine să nu puneți lapte pe ușă: temperatura este mai mare lângă peretele exterior, iar laptele se va acru mai repede.
Pentru a păstra laptele pentru o perioadă lungă de timp, îl puteți congela într-un recipient de plastic sau sticlă originală. Dar nu în sticlă sau într-o pungă — se pot crăpa din cauza schimbărilor de temperatură. Laptele congelat poate fi păstrat până la trei luni. Pentru a dezgheța, pur și simplu puneți laptele la frigider până se topește încet. Amintiți-vă că laptele decongelat are o perioadă de valabilitate și mai scurtă, așa că utilizați-l imediat după dezghețare.
Aceleași metode se aplică și pentru cremă: puneți-o adânc în frigider și nu puneți punga sau sticla pe ușă. Și la fel ca laptele, smântâna poate fi pusă în congelator pentru a îngheța.
Branza de vaci si smantana
Produsele lactate fermentate trebuie, de asemenea, păstrate la frigider. Brânza de vaci proaspătă într-un pachet deschis va dura până la 10 zile, smântâna va dura una până la două săptămâni. Asigurați-vă că vă referiți la termenul de valabilitate indicat pe eticheta produsului.
Un truc de viață neașteptat funcționează atât pentru smântână, cât și pentru brânza de vaci: Păstrați borcanul… cu susul în jos! Acest lucru creează un vid în partea de jos a recipientului, care împiedică creșterea activă a bacteriilor. Principal — Asigurați-vă că sigilați bine capacul!
Brânzeturi
Brânzeturile moi precum brie sau mozzarella durează doar câteva zile. Dacă înveliți brânza în pergament de copt și apoi o împachetați într-un strat de folie, se va păstra în spatele frigiderului până la 10 zile. Puteți face același lucru cu brânzeturile tari, precum parmezanul și cheddarul.
Brânza poate fi, de asemenea, congelată într-un ambalaj de hârtie și folie. Astfel, o bucată de brânză va dura până la trei luni. Dar, din păcate, la decongelare, brânzeturile, mai ales cele moi, își pierd textura și devin mai tari.
Dacă observați o eroare sau o inexactitate, vă rugăm să ne anunțați. #brânză #produse lactate #lifehacksMATERIALE CONEXECOMENTARIIAdaugă un comentariu Și mai multe rețete și idei delicioase pe rețelele noastre de socializare
