La rețetă
Există salate – atât în sensul lor, cât și în conținut – care pretind rolul principal în meniul selectat. Acest fel de mâncare este doar atât – satisfăcător și memorabil.
Complexitate: medie Calorii: 841,86 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 30 min Adăuga. timp: 4 ore Folosit: 54,42 g/58,41 g/25,12CuptorCoacereaCinăSalatăVegetarianismPetrecere, bufetZiua de naștereAnul NouCina romanticaINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII2 pulpe de rață cu pulpă 60 g rucola 60 g frisee 180 g roșii cherry 250 g cartofi mici 8 ouă fierte de prepeliță sare 2 căței usturoi ulei vegetal pentru prăjit 1 crenguță rozmarin 2-3 crenguțe cimbrupentru marinata:50 g miere 20 g sos de soiapentru sos:100 g ulei de măsline 20 g muștar de Dijon 10 g oțet de vin 2 g sare 5 g zahăr 5 g frunze de mărar Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pentru marinată, amestecați toate ingredientele. Marinați rața timp de 2 ore, transferați-o într-o formă și coaceți la 140-160 °C timp de 3-4 ore.
Pasul 2
Pentru sos, amestecați muștarul cu oțet, ulei de măsline și mărar. Se condimentează cu sare și zahăr.
Pasul 3
Spălați bine cartofii. Prăjiți-l cu ulei vegetal până când este complet fiert, adăugând rozmarin, cimbru și usturoi. Adăugați puțină sare. Tăiați roșiile în jumătate sau în 4 bucăți, în funcție de mărime. Amestecați ingredientele pregătite cu rucola și frisee.
Pasul 4
Scoateți coaja de pe ouă. Amestecați salata cu sosul și puneți-o pe farfurii. Swephu – carne de rață la cuptor și se ornează cu ouă de prepeliță.
APROPO
Rețetă furnizată și dezvoltată Alexander Kartoshkin, bucătarul pub-ului irlandez The Tipsy Pub