La rețetă
Salata de castraveți zdrobiți cu creveți și semințe de susan este o opțiune ușoară de „aperitiv” înainte de prânz sau cină. Principala caracteristică a acestei salate aromate este gustul și textura neobișnuite, care sunt determinate de toate ingredientele. Pentru ingrediente veți avea nevoie de castraveți și creveți rupti (fierți și congelați sunt de asemenea potriviti), pentru dressing – sos de soia, oțet de orez, miere, ghimbir și usturoi, ulei vegetal. Pentru servire – ierburi proaspete și semințe de susan. Vă vom spune în detaliu în rețetă cum să pregătiți un fel de mâncare interesant în stil chinezesc în literalmente 20 de minute.
Complexitate: uşor Calorii: 208,86 kcal/porție Porții: 2 Gătit: 30 min Folosit: 16,86 g/10,64 g/10,39GustareSalatăVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 2 PORȚII2-3 castraveți bătuți de mărime medie 200 g creveți sau alte fructe de mare (calamar, midii sau mix) 2 linguri. l. seminte de susan 2 linguri. l. sos de soia 1 lingura. l. otet de orez 1 lingura. l. ulei vegetal 1 lingura. l. miere 1 catel de usturoi 1 lingura. sare de rădăcină de ghimbir ras și piper negru proaspăt măcinat după gust ierburi proaspete pentru garnitură (pătrunjel, coriandru sau ceapă verde) Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pentru a face salata de castraveți zdrobiți, începeți prin a face sosul. Într-un castron, combinați sosul de soia, oțetul de orez, uleiul vegetal, mierea, usturoiul, ghimbirul, sare și piper. Se amestecă până se obține o consistență omogenă. Pune sosul deoparte pentru a-l lăsa să stea.
Pasul 2
Curățați castraveții zdrobiți (opțional, dar sunt mai fragezi fără coajă) și tăiați-i felii subțiri semicirculare. Transferați castraveții într-un castron mare.
Pasul 3
Dacă folosiți creveți congelați necurățați, decongelați-i și îndepărtați coaja și măruntaiele (vena neagră de-a lungul coloanei vertebrale). Dacă utilizați alte fructe de mare, gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul 4
Prăjiți creveții proaspeți într-o tigaie cu puțin ulei vegetal până sunt fierți. (Cele fierte-congelate pot fi folosite imediat după dezghețare fără prăjire). Adăugați-le în bolul cu castraveții.
Pasul 5
Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie uscata pana devin maro auriu, amestecand continuu pentru a nu se arde. Când susanul a ajuns la culoarea dorită, stingeți focul și lăsați-l la răcit.
Pasul 6
Înainte de servire, adăugați dressingul pregătit în salata de castraveți tocați cu creveți. Se amestecă ușor până când toate ingredientele sunt înmuiate în sos.
Pasul 7
La final, presară salata de castraveți și fructe de mare cu semințe de susan prăjite. Decorați cu ierburi proaspete tocate mărunt, după gust și serviți.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Această salată poate fi servită ca garnitură la felul principal sau singură. Merge de minune cu orez sau paste. Acompaniamentul ideal pentru băuturi este vinul alb.
APROPO
Aceasta salata poate fi preparata nu numai cu creveti, ci si cu alte fructe de mare, precum midii sau calmari. Utilizați suc de lămâie în loc de oțet de orez. Și înlocuiește susanul cu caju.
