La rețetă
Castraveții sparți sunt o gustare chinezească faimoasă în întreaga lume și deja foarte populară aici. Chinezii aproape că nu mănâncă niciodată castraveți proaspeți; Și această metodă de preparare în varianta tradițională dă un rezultat care are un gust mai apropiat de castraveții murați. Dar pentru tine și pentru mine, este totuși o salată!
Complexitate: uşor Calorii: 120,34 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 15 min Adăuga. timp: 1 oră Folosit: 2,13 g/7,61 g/11,00Fara tratament termicBucătăria chinezeascăCinăCinăGustareINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII400 g castraveți 4 tulpini mari de ceapă verde (40 g) 1 buchet mic de coriandru (20 g) 2 cm rădăcină de ghimbir proaspăt 3-4 căței de usturoi (15-20 g) 40 ml orez, mere sau oțet de vin 40 ml soia sos 30 ml ulei vegetal 2 l. zahăr (10 g) 1 linguriță. sare (5 g) 0,5 linguriță. piper negru proaspat macinat (3 g) Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Curățați ghimbirul și usturoiul, tăiați-le după dorință și puneți-le într-un blender. Adăugați oțet, sos de soia, ulei vegetal, sare și piper. Se macină mai mult sau mai puțin până se omogenizează – este posibil să rămână bucăți mici.
Pasul 2
Așezați castraveții pe rând pe tablă în fața dvs. și, folosind un obiect moderat greu (ciocan de carne, sucitor mic), spargeți castraveții, astfel încât să crape pe toată lungimea lui, dar să nu se destrame.
Pasul 3
Acum tăiați castraveții în cruce în bucăți de aproximativ 3 cm Când toți castraveții sunt pregătiți, puneți-i într-un recipient cu capac sau într-o pungă cu fermoar și turnați amestecul de ghimbir-usturoi.
Pasul 4
Se amestecă foarte ușor, dar bine până când fiecare bucată este acoperită cu dressing. Lăsați la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi, dacă este posibil, încă 30-60 de minute. pune-l la frigider. Daca nu ai timp, pune-l la congelator 5-7 minute. – acești castraveți sunt consumați cel mai bine rece.
Pasul 5
Inainte de servire, se toaca marunt ceapa verde si se toaca grosier coriandru. Scurgeți cea mai mare parte a lichidului din castraveți și aruncați castraveții cu ierburile. Serviți imediat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Dacă ai acasă ulei de susan închis, asezonează-ți castraveții cu el, îi face și mai gustoși.