Ce să gătești din pere la sfârșitul lunii august și de ce sunt deosebit de utile
Ce să gătești din pere este o întrebare extrem de importantă pentru sfârșitul verii, pentru că acum aceste fructe sunt în apogeul maturității, suculentei, gustului, aromei și beneficiilor. Vă vom spune de ce sunt bune perele de vară, cum să le alegeți, să le depozitați și, cel mai important, ce fel de mâncare cu pere ar trebui să le faceți cu siguranță.
Despre ce vom vorbi în articol:Beneficiile perelorCum să alegi pereleCum să păstrezi pereleCe să gătești din pereRețeteSorbet de pere cu miere și condimenteSalată de pere și nuci
Beneficiile perelor
Pera este un produs hipoalergenic. Nu fără motiv, prima hrănire a sugarilor începe adesea cu piure de pere. Cu un conținut scăzut de calorii (50 kcal/100 g), doar o peră conține până la 20% din necesarul zilnic de fibre. Aceste fibre alimentare sunt necesare pentru funcționarea stabilă a sistemului digestiv și servesc drept hrană pentru bacteriile benefice. Dulceața unei pere nu este inferioară unui măr, conține și o mulțime de zaharuri din fructe, dar în plus, conține și sorbitol, un îndulcitor natural, așa că pentru persoanele care încearcă să-și reducă consumul de zahăr, perele sunt de preferat merelor. Nu trebuie să curățați pielea perelor, mai ales că soiurile de vară au pielea subțire și fragedă, pentru că astfel vă veți lipsi de flavonoide care sunt benefice pentru inimă și vasele de sânge. acești pigmenți vegetali reduc fragilitatea capilară, au proprietăți antiseptice și activează activitatea enzimelor digestive. Perele sunt bogate în arbutină – o substanță care poate lupta împotriva infecțiilor și inflamațiilor, un imunostimulant natural.
Cum să alegi perele
Maturarea unei pere este dificil de determinat după aspect: culoarea depinde de soi, astfel încât fructele verzi, roșu-galben și maroniu pot fi coapte. Puteți judeca coacerea după moliciune: o peră se coace de la miez până la coajă, astfel încât gâtul perei de lângă pețiol devine mai întâi moale. Apăsați ușor pe acest loc – dacă pulpa cedează, paraul va fi dulce și suculent în interior. Mirosul este, de asemenea, un indicator excelent al maturității: o peră coaptă emană o aromă subtilă, apetisantă.
Cum se păstrează perele
O pungă de pere necoapte poate fi lăsată pe pervaz, numai pentru ei, plaja. Încercați să manipulați fructele coapte cu mare atenție: perele sunt creaturi delicate. Cu cât se contactează mai puțin și bat ca butoaiele coapte, cu atât vor rămâne mai intacte.
Ce să gătești din pere
1. O para cu laturile abrupte este un obiect ideal pentru umplutura. Umplutura pentru fructele decojite din miez și înăbușite în vin sau sirop poate fi foarte diferită – de la ciocolată cu nuci și masă de caș cu stafide până la brânză albastră ascuțită sau carne afumată.
Pera poate fi umplută cu ciocolată, nuci, masă de caș cu stafide și umpluturi neindulcite – brânză albastră ascuțită sau carne afumată
2. Dulceata de pere cu vin rosu – o reteta veche moldoveneasca. Pentru 1 kg de pere veți avea nevoie de 300 ml de vin (de preferință semidulce), 1 kg de zahăr și 150 ml de apă. Faceți sirop din zahăr, apă și vin. Intepam perele cu o furculita si le lasam sa se infuzeze in sirop cateva ore. Apoi pregătiți dulceața ca de obicei.
Pregătiți dulceața de vin roșu din pere după o rețetă veche moldovenească
3. Compotul de pere se dovedește a fi palid, așa că ar fi o idee bună să adăugați fructe de pădure la el pentru o culoare bogată și un gust bogat. Zmeura, coacazele negre si murele sunt potrivite. Asigurați-vă că puneți un baton de scorțișoară în borcan: decorează cu adevărat perele.
Puteți adăuga zmeură, coacăze negre sau mure în compot de pere pentru un gust mai bogat și o culoare mai bogată.
4. Perele, destul de ciudat, se înțeleg bine cu carnea. Adăugați câteva pere feliate într-o tocană de vită, miel sau porc, poate chiar împreună cu cartofi și ceapă și adăugați o notă festivă unui fel de mâncare de zi cu zi.
Perele sunt o garnitură excelentă pentru carne – carne de vită, miel sau porc.
Rețete
5. Sorbetul de pere cu miere si condimente este o reteta originala de vara si usor de preparat acasa. Desigur, dacă aveți un aparat de înghețată în gospodărie, totul se va dovedi și mai ușor, dar cu un blender obișnuit nu va fi prea multă agitație. Perele vor trebui să fie curățate de coajă și sămânțate, apoi zdrobite într-un piure împreună cu suc, miere și condimente. Apoi amestecul este înghețat într-un congelator obișnuit cu agitare obligatorie în timpul procesului.
Sorbet de pere cu miere si condimente (My Magnit)
6. Îți poți începe dimineața delicios, ușor și elegant prin preparare salata cu pere si nuci. Te vei trezi imediat și vei câștiga mai multă forță. Pentru ca salata este dupa reteta noastra se dovedește uimitor. Toate ingredientele de aici sunt la obiect și la locul lor – pere, iaurt, fulgi de ovăz și nuci, asezonate cu zahăr vanilat, scorțișoară și suc de lămâie. Combinația este perfectă, gustul este uimitor. Ce altceva ai nevoie pentru cel mai bun mic dejun din lume? Poate o ceașcă de cafea aromată… Și în timp ce băutura ta de dimineață se prepară, vei avea timp să prepari un preparat sănătos pentru întreaga familie. Adăugând câteva trucuri de viață pe cont propriu. Pentru a gusta salata sa dovedit mai interesant, prăjiți ușor fulgii de ovăz și nucile într-o tigaie uscată. Iar daca mai ai putin timp, usuca nucile la cuptor. Sau fă-o în avans.
Salată de pere și nuci (My Magnit)
Forma feminină a perei este rezultatul secolelor de reproducere selectivă. Perele sălbatice, din care provin primele soiuri cultivate, erau rotunde, ca merele. Dar încercând să mărească randamentul pomilor cultivați, crescătorii au descoperit o abilitate uimitoare la para: pentru a așeza mai multe fructe pe ramură și a le „deschide” la razele soarelui, para și-a schimbat forma, devenind mai subțire deasupra și rămânând. stout dedesubt.
Dacă observați o eroare sau o inexactitate, vă rugăm să ne anunțați. #parăMATERIALE CONEXECOMENTARIIAdaugă un comentariu Și mai multe rețete și idei delicioase pe rețelele noastre de socializare