Ne uităm mereu la data de expirare atunci când cumpărăm produse. Dar din cauza depozitării necorespunzătoare, acestea se pot deteriora mai repede și își pot pierde calitățile benefice și de bun gust. Vă spunem cum să păstrați corect produsele lactate, carnea, pâinea și alte alimente, astfel încât acestea să rămână proaspete, gustoase și sănătoase cât mai mult timp posibil.
Despre ce vom vorbi în articol?
- Cum să păstrați alimentele în frigider
- Cum se păstrează bananele
- Cum să păstrați fructele și legumele
- Cum să păstrați cartofii și cartofii dulci
- Cum se păstrează pâinea și prăjiturile
- Cum se păstrează produsele lactate
- Cum se păstrează ouăle
- Cum se păstrează carnea
- Reguli generale de depozitare
Cum să păstrați alimentele în frigider
Pentru ca alimentele din frigider să rămână proaspete cât mai mult timp, este necesar să le distribuiți corespunzător pe rafturi.
Raftul de sus este potrivit pentru produse care nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Acestea pot fi brânzeturi, produse lactate, produse din carne și cârnați, precum și alimente de casă și preparate.
Este mai bine să păstrați produsele lactate și ouăle pe raftul din mijloc.
Raftul de jos, ca cel mai rece raft, este ideal pentru alimente perisabile. Puteți pune acolo ceea ce intenționați să gătiți în curând. De exemplu, carnea răcită, carnea de pasăre, carnea tocată, peștele proaspăt.
Fructele și legumele trebuie păstrate în cutii special concepute.
Și nu ezitați să puneți diverse sosuri, conserve și gemuri în cel mai cald loc al frigiderului – ușa acestuia.
Cum se păstrează bananele
Mulți dintre noi, atunci când cumpărăm fructe sau legume, pur și simplu nu au timp să le mănânce. Astfel de produse se deteriorează rapid, așa că trebuie acordată o atenție deosebită depozitării lor.
Bananele trebuie păstrate la frigider în condiții calde, se coc foarte repede și încep să se strice.
Bananele sunt cel mai capricios fruct din punct de vedere al depozitării. La căldură, sub razele soarelui, se coc repede, dar într-o pungă de plastic putrezesc. Prin urmare, se recomandă păstrarea bananelor la frigider. Chiar dacă coaja de banană devine maro, nu te grăbi să scapi de ea. Cel mai probabil, interiorul bananei a rămas tare și proaspăt.
Cu toate acestea, nu vă grăbiți să cumpărați banane cu semne evidente de supracoaptare – cu pete maro sau negre pe coajă. Perioada de valabilitate a unor astfel de banane acasă va fi mult mai scurtă.
Pentru a preveni ca banana feliată să se rumenească prea repede, stropiți-o cu suc de lămâie și puneți-o într-un recipient de sticlă. Dacă vă plac smoothie-urile sau produsele de copt cu banane proaspete, le puteți congela. Dar nu uitați să curățați banana înainte de a o congela.
Cum să păstrați fructele și legumele
Este mai bine să înfășurați fructele rămase în hârtie și să le puneți într-un sertar de la frigider. Mango, avocado, ananas, pere și merele necoapte sunt păstrate în mod ideal la temperatura camerei. Astfel se vor coace mult mai repede decât în frigider.
Legumele pot fi, de asemenea, păstrate izolat în hârtie, la fel ca și fructele. Cu toate acestea, pentru morcovi este mai bine să alegeți o metodă diferită de depozitare: nu le plac hârtia, folia sau pungile și se simt cel mai bine într-un recipient cu apă. Regula principală: apa trebuie schimbată periodic.
Pentru broccoli, sparanghel și conopidă, așa-numitul depozit de buchet este popular. Puneți rădăcinile acestor produse într-un recipient cu apă și puneți la frigider.
Legumele precum ceapa, sfecla sau usturoiul nu le place să fie păstrate la frigider. Prin urmare, mulți oameni le păstrează în cutii speciale într-un loc răcoros și întunecat.
Cum să păstrați cartofii și cartofii dulci
Este mai bine să păstrați cartofii nu în frigider, ci într-un recipient special, care este situat într-un loc întunecat și uscat. Amintiți-vă că, dacă puneți cartofii la soare, aceștia vor începe să devină verzi.
Cartofii dulci nu trebuie să fie refrigerați. De obicei, este depozitat într-un loc întunecat, bine ventilat. O cutie de lemn sau un recipient din plastic fără capac este ideală pentru asta. Nu trebuie să spălați cartofii dulci înainte de depozitarea pe termen lung. Va fi suficient dacă îl ștergeți pur și simplu cu o cârpă umedă. Pentru cei care intenționează să păstreze cartofi dulci timp de câteva luni, există un truc: înfășurați fiecare tubercul într-un ziar separat. Acest lucru va păstra cartofii dulci mai mult timp.
Cartofii dulci nu trebuie congelați întregi. Totuși, dacă doriți să-l puneți la congelator, mai întâi piureați cartoful dulce sau tăiați-l în bucăți mici fără coajă.
Cum se păstrează pâinea și prăjiturile
Cel mai bine este să păstrați pâinea nu în frigider sau pungă de plastic, ci într-un coș de pâine special conceput pentru acest scop. Pentru a preveni uscarea și mucegaiul, puneți cutia de pâine într-un loc răcoros, ferit de umezeală. În multe bucătării, coșul de pâine se așează fie deasupra frigiderului, fie lângă cuptorul cu microunde. Această aranjare a coșului de pâine este considerată incorectă, deoarece căldura provine de la aparatele de bucătărie, ceea ce este dăunător pentru depozitare. Nu este interzis să păstrați pâinea în frigider – este foarte convenabil și sigur. Dacă îți dai seama că nu vei mânca pâinea în trei zile, o poți tăia în bucăți și o poți congela atât timp cât ai nevoie.
Se recomandă păstrarea fursecurilor într-un recipient de sticlă sau de fier
Dar cookie-uri? După ce ați adus prăjituri din magazin sau le-ați copt singur, trebuie să le puneți într-un borcan de fier sau de sticlă cu capac.
Dacă vă plac prăjiturile moi, sfărâmicioase, atunci puneți o bucată de pâine albă în borcan împreună cu ele. Secretul acestei tehnici este că umiditatea din pulpă va păstra prăjiturile proaspete pentru o lungă perioadă de timp.
Iar pentru cei cărora le plac dulciurile crocante, puteți lăsa borcanul deschis.
Cum se păstrează produsele lactate
Nu depozitați lapte și iaurturi de băut în ușa frigiderului, chiar dacă vi se pare că este conceput special pentru aceste produse. În ușă temperatura este cea mai ridicată, ceea ce este absolut nepotrivit pentru „lapte”.
Pentru a păstra brânza proaspătă cât mai mult timp posibil, împachetați-o în folie sau hârtie rezistentă la umezeală. Dar nu uitați că acest produs are nevoie de aer, așa că lăsați-i puțin oxigen. Cel mai ideal raft pentru branza din frigider este cel din mijloc.
Dacă nu aveți timp să mâncați untul pe care îl aveți, este mai bine să tăiați cantitatea necesară și să înghețați restul.
Cum se păstrează ouăle
Majoritatea oamenilor depozitează incorect ouăle – în ușa frigiderului. Cu toate acestea, datorită deschiderii constante a ușii, albușurile din ouă devin lichefiate. Potrivit GOST, depozitarea ouălor nu trebuie să depășească 25 de zile. Acest marcaj este pe toate cutiile de ouă vândute în magazin.
Pentru a evita deteriorarea cojilor de ouă, este mai bine să le așezați astfel încât să nu se atingă.
Cum se păstrează carnea
Dacă în viitorul apropiat veți găti ceva din carne achiziționată, nu trebuie să îl puneți la congelator, ci să îl păstrați la frigider. Nu este nevoie să-l împachetați într-o pungă. Pur și simplu puneți carnea pe o farfurie și acoperiți cu un capac obișnuit.
Congelatorul nu trebuie să fie plin mai mult de trei sferturi, astfel încât aerul rece circulă mai bine în interior
Dacă nu intenționați să gătiți feluri de mâncare din carne în următoarele zile, atunci înfășurați carnea în folie și puneți-o la congelator.
Sfat: Depozitarea în congelator are și propriile cerințe. De exemplu, nu ar trebui să-l lovești atât de tare încât abia să se deschidă. Lăsați spațiu între alimente în congelator, altfel se pot strica.
Reguli generale de depozitare
Alegeți produse cu o rezervă de valabilitate. Chiar dacă uiți de ele pentru câteva zile, nu vor avea timp să se deterioreze.
Nu așezați alimentele în mai multe rânduri în frigider. Există o mare probabilitate ca pur și simplu să uiți aproximativ jumătate din ea.
Nu supraaglomerați rafturile frigiderului. Ar trebui să existe spațiu între produse, astfel încât aerul rece să fie distribuit uniform între produse.
Alimentele umede se strică mai repede în frigider. Mucegaiul iubește un mediu umed, așa că fructele și legumele uscate cu un prosop.
Faceți din aceasta o regulă: „pentru un anumit produs – ambalajul potrivit”. De exemplu, cerealele și pastele se păstrează cel mai bine în borcane de sticlă, iar țelina și alte legume se păstrează cel mai bine în folie alimentară.
Nu vă lene să vă curățați frigiderul de mai multe ori pe săptămână. Simțiți-vă liber să aruncați alimentele expirate și să aruncați imediat fructele și legumele învechite.
Dacă respectați aceste reguli simple, puteți prelungi semnificativ durata de valabilitate a produselor și puteți evita pierderea valorii vitaminei. De asemenea, este grozav să economisești la mâncare, pentru că nu va trebui să arunci aproape nimic altceva.
Dacă observați o eroare sau o inexactitate, vă rugăm să ne anunțați. #produseMATERIALE CONEXECOMENTARIIAdaugă un comentariu Și mai multe rețete și idei delicioase pe rețelele noastre de socializare
