La rețetă
Știați că menta nu poate fi doar uscată? Dulceata de menta se dovedeste a fi foarte aromata si isi pastreaza proprietatile benefice. O ceașcă de ceai de plante cu gem de mentă pe timp de noapte vă va oferi liniște și somn dulce. În plus, să faci o astfel de dulceață nu va fi dificilă, mai ales dacă menta crește în casa ta de la țară. Tot ce aveți nevoie este zahăr și puțin suc de lămâie pentru a spori gustul. Textura este asemănătoare jeleului și își păstrează toate calitățile vindecătoare pentru o lungă perioadă de timp. Așa că îl puteți pregăti în siguranță pentru iarnă.
Complexitate: uşor Calorii: 235,56 kcal/porție Porții: 10 Gătit: 25 min Adăuga. timp: 14 h Folosit: 2,15 g/0,21 g/56,48NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 10 PORȚII+10Porții-Menta proaspata 500 gZahăr granulat 500 gApă 200 gSuc de lamaie 3 linguri.Agar – agar 30 g Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompeazăApăsați pentru a menține ecranul aprins în timp ce gătiți. Ecranul va reveni la normal când părăsiți pagina sau dezactivați funcția
Pasul 1
Pentru a face gem de mentă acasă, clătiți menta și tulpinile ei în apă rece și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge. Apoi uscați pe un prosop de in. Tăiați menta pregătită în bucăți cu un cuțit.
Dulceata de menta ()
Pasul 2
Puneti menta tocata intr-o cratita pentru a face dulceata, adaugati zaharul si turnati apa. Se acopera cu un capac si se lasa 3-4 ore la temperatura camerei pana cand zaharul se dizolva complet.
Dulceata de menta ()
Pasul 3
Punem tigaia cu menta si zaharul pe foc, scoatem capacul, dam la fiert si gatim 10 minute. Dacă apare spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă. Opriți focul și scoateți tigaia de pe aragaz.
Dulceata de menta ()
Pasul 4
Acoperiți tava cu mentă cu un prosop de in sau tifon și lăsați timp de 10 ore sau peste noapte. Apoi adăugați zeama de lămâie, amestecați și readuceți la foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.
Dulceata de menta ()
Pasul 5
Luați gemul de pe foc și strecurați printr-o sită pentru a îndepărta frunzele și tulpinile de mentă. Întoarceți siropul de mentă în tigaie, adăugați agar-agar, aduceți din nou la fiert și gătiți timp de 5 minute. Opriți căldura.
Dulceata de menta ()
Pasul 6
Scoateți gemul de mentă fierbinte de pe aragaz și turnați imediat în borcane presterilizate, închideți cu capace, răsturnați și lăsați să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros.
Dulceata de menta ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a face dulceata de menta o culoare verde frumoasa, o puteti nuanta cu suc de spanac sau patrunjel. Pentru a face acest lucru, măcinați 150 g de verdeață într-un blender, stoarceți sucul printr-o sită, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de pe foc. Adăugați imediat bucăți de gheață în cratita cu sucul. Se strecoară și se adaugă în dulceața de mentă chiar la sfârșitul gătitului, se fierbe timp de 5 minute.
APROPO
Dulceața de mentă va fi mai gustoasă dacă în prima etapă adăugați o lămâie întreagă, zdrobită în blender sau tăiată în bucăți, împreună cu coaja.