La rețetă
Vă sugerăm să încercați versiunea originală a salatei Olivier cu castraveți proaspeți, creveți și ouă de prepeliță. Se dovedește foarte gustos și mai sănătos. Apropo, acest Olivier poate fi servit într-un mod foarte neobișnuit – în pahare largi sau verrine. De acord: aceasta este o opțiune mai festivă! Dacă timpul vă permite, pregătiți singur maioneza pentru salată (nu este deloc dificil), iar apoi Olivier cu castraveți proaspeți va deveni un adevărat succes pe masa de Anul Nou, iar oaspeții se vor lupta între ei pentru a vă cere să împărtășiți rețeta. pentru salata asta cu ei.
Complexitate: uşor Calorii: 297,75 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 45 min Folosit: 18,41 g/16,93 g/19,21GătitulPrăjireaSalatăZiua de naștereAnul NouPaştiCrăciunINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII3 cartofi mici 2 castraveți proaspeți cu o greutate totală de 300 g 250 g creveți mici fierți congelați 2-3 ouă fierte de prepeliță 150 g mazăre verde congelată 150 g maioneză 1 lingură. l. suc de lamaie 2-3 picaturi de sos de ardei rosu iute (sau dupa gust) crenguta de patrunjel sau piper negru macinat sare Tabel de greutati si masuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Fierbeți cartofii în apă sau abur, curățați și tăiați cubulețe cu o latură de 5-7 mm, adăugați sare și piper.
Pasul 2
Albește mazărea congelată în apă cu sare timp de 2 minute fără a o dezgheța. După ce a fiert din nou, se scurge într-o strecurătoare și se transferă într-un vas cu apă cu gheață.
Pasul 3
Dezghețați creveții și turnați peste ei apă clocotită. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie și se lasă 10 minute.
Pasul 4
Curățați castraveții, tăiați în jumătate, îndepărtați miezul. Tăiați „pereții” în aceleași cuburi ca și cartofii.
Pasul 5
Tăiați ouăle în jumătate.
Pasul 6
Se amestecă maioneza cu sosul iute. Condimentează cartofii cu 2-3 linguri. l. maioneză.
Pasul 7
Pune cartofii pe fundul paharelor sau verrinelor, deasupra cu mazăre și puțină maioneză, apoi creveții și cuburi de castraveți proaspeți.
Pasul 8
Pune cate o lingura de maioneza in fiecare verrina si pe ea cate o jumatate de ou. Se ornează cu pătrunjel sau frunze de mărar.
SFATURI UTILE
Este mai bine să fierbeți cartofii pentru salata Olivier cu castraveți proaspeți în coajă cu o zi înainte, apoi lăsați tuberculii să se răcească și lăsați-i la frigider. În acest caz, va fi mai ușor să tăiați rădăcină în cuburi uniforme, frumoase.
APROPO
Olivierul nostru cu castraveți proaspeți include mazăre verde congelată. Nu încercați să o înlocuiți cu salată conservată: salata va avea un gust complet diferit și nu atât de proaspăt pe cât ar trebui.
