La rețetă
O rețetă simplă de gătit pește cu orez și roșii te va ajuta să economisești timp și să obții un preparat gustos și sănătos cu un minim de efort. Cand este copt in plic, pestele va ramane fraged si suculent, iar orezul va fi saturat cu arome de rosii, masline si busuioc.
Dacă doriți, puteți adăuga în plic ceapă tocată mărunt sau ceapă verde. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, puteți deschide ușor plicurile, stropiți peștele cu brânză tare sau feta rasă fin și readuceți plicurile la cuptor pentru ca brânza să se topească.
Complexitate: uşor Calorii: 450,73 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 50 min Folosit: 26,42 g/8,84 g/63,00Felul principalINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII500 g file de pește alb 300 g orez cu bob lung la abur 300 g roșii cherry 100 g măsline 2 crenguțe suc de busuioc-calimon 1 lingură. l. ulei de măsline sare neagră proaspăt măcinată Tabel de greutăți și măsuri REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Scoateți sâmburele de pe măsline și tocați mărunt pulpa. Taiati pestele in 4 portii, adaugati sare, stropiti cu zeama de lamaie si lasati 5 minute. Tăiați roșiile cherry în jumătate, turnați 1 lingură. l. ulei de măsline și 1 lingură. l. suc de lamaie. Scoateți tulpinile și tăiați frunzele de busuioc.
Pasul 2
Turnați orezul într-o cratiță, adăugați 1 lingură. l. măsline mărunțite, turnați 600 ml apă fierbinte și aduceți la fiert la foc mare. Reduceți focul la mic și gătiți acoperit timp de 15 minute.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați 4 foi de folie de 40 x 25 cm și puneți-le pe o tavă de copt. Asezati o portie de orez in centrul fiecarei foi, adaugati pestele si rosiile si indoiti plicurile. Coaceți pe grătarul din mijloc al cuptorului timp de 30 de minute. Inainte de servire, desfaceti folia si presarati pestele cu maslinele ramase tocate si busuioc.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a sâmbura cu ușurință o măsline, așezați măslinele pe o placă și apăsați cu partea plată a unui cuțit sau pur și simplu cumpărați măsline fără sâmburi.
SFATURI UTILE
Nu deschideți capacul în timp ce orezul se gătește pentru a preveni eliberarea aburului, care este, de asemenea, implicat în gătirea lui. Folosiți capacul transparent pentru a monitoriza nivelul apei din tigaie.
APROPO
La 100 g: proteine 7,59 g (9,49% valoare zilnică) • grăsimi 1,87 g (2,08%) • carbohidrați 16,18 g (9,63%) • kcal 114,15 (6,34 %) • sodiu 60,04 mg (4,14%) • zahăr total (0,56 g) 1,12%) • EFA 0,28 g (1,40%) • fibre alimentare 0,63 g (2,10%)
