Astăzi vrem să vorbim despre cele mai bune garnituri pentru nuggets pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă. Mai mult, vom vorbi atât despre acompaniamentul tradițional al acestor delicioase bucăți de piept de pui într-o pâine crocantă – cartofi prăjiți, cât și despre una foarte neobișnuită, de exemplu, fasole cu parmezan și quinoa.
Despre ce vom vorbi în articol:De ce nuggets au nevoie de o garnitură Care garnitură este mai sănătoasă pentru nuggets Cartofi prăjiți pentru nuggets Garnitură de orez Salată de grâu bulgur cu legume Tocană de legume Garnitură de quinoa Fasole pentru nuggets Cu ce sos să servești nuggets
De ce nuggets au nevoie de o garnitură?
Avem 3 răspunsuri la această întrebare simultan. În primul rând, pentru a face un prânz cu nuggets mai satisfăcător, iar în al doilea rând, pentru ca acestea să fie mai bine absorbite de organism. Și în al treilea rând, doar pentru a-l face să aibă un gust mai bun pentru tine, desigur! Cu ce mănânci chiar și nuggets de pui? Când vorbim despre unități de fast-food, imediat vin în minte cartofii prăjiți. Și indiferent de ce spune cineva despre o astfel de combinație bogată în calorii, este puțin probabil să se demodeze vreodată.
Dacă ignorăm acest clasic, atunci putem veni cu alte garnituri interesante pentru nuggets. La urma urmei, puiul este un produs care merge bine cu cereale, leguminoase, ciuperci și legume. Este chiar dificil să găsești unul care să se simtă inconfortabil în compania acestei păsări. Prin urmare, nu ezitați să completați nuggetele cu orez și hrișcă, quinoa și orz, bulgur și fasole, năut și mazăre, precum și legume proaspete, înăbușite sau coapte. Apropo, puțin mai târziu vom oferi rețete de garnituri originale și ușor de preparat. Ei bine, care este cel mai delicios, decideți singuri
Care garnitură este mai sănătoasă pentru nuggets?
Bețișoarele de legume sunt una dintre cele mai sănătoase garnituri nu numai pentru pepite (Shutterstock/FOTODOM)
Dar această întrebare este deja destul de serioasă, demnă de o discuție atentă. Orice s-ar spune, nuggets-urile nu sunt, în principiu, cel mai sănătos fel de mâncare, așa că nu recomandăm să le consumăm în fiecare zi. Dar dacă incluzi uneori aceste degete de pui crocante în meniul familiei, nimic rău nu se va întâmpla cu corpul tău sănătos. Iar dacă serviți nuggets însoțiți de garnitura „dreaptă”, acestea vor fi perfect digerabile și vă vor oferi doar impresii plăcute.
Vom acorda primul loc în lista celor mai utile garnituri pentru nuggets la bețișoare de legume. Rețeta pentru prepararea acestora este simplă: tăiați morcovii, tulpinile de țelină, castraveții proaspeți, ardeii dulci în felii lungi și subțiri și serviți cu pui crocant. Legumele vor contribui la o mai bună digestie a nuggetelor, care sunt destul de grele pentru organism, iar conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu o astfel de garnitură nu va crește mult.
Vom acorda locul al doilea salatelor din legume si ierburi proaspete. Orice iti place mai mult! Doar te rog, îmbracă-ți salatele cu ulei vegetal, nu cu maioneză. În acest caz, digestibilitatea nuggets-urilor se va îmbunătăți, iar mai târziu nu veți fi deranjat de disconfort la nivelul stomacului. De asemenea, este potrivită tocanita de legume, completată cu ierburi aromate. Va fi foarte gustos și, din nou, ușor!
Pe locul trei la capitolul „sănătate” poți pune cereale și leguminoase. În primul caz, este mai bine să acordați preferință orezului brun, hrișcă, orz perlat și quinoa: acestea conțin mulți nutrienți valoroși pentru organism. Dacă suplimentați cerealele cu legume și ierburi, rezultatul va fi absolut fantastic.
Acum să trecem la detalii. Iată 5 rețete de garnituri pentru nuggets de care cu siguranță ar trebui să ții cont.
Cartofi prăjiți pentru nuggets
Puteți prepara cu ușurință cartofi prăjiți delicioși și crocanți acasă dacă urmați toate instrucțiunile din rețeta noastră. Nu pare să fie nimic complicat în această chestiune, dar există destule subtilități importante. Ei bine, cel puțin asta: uleiul vegetal din tigaie trebuie să atingă o anumită temperatură, altfel nici nu poți visa la vreo crustă crocantă pe cartofi.
Cartofi prăjiți pentru nuggets (Editura Gastronom LLC)
20 min
4 portii
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
• cartofi – 1 kg
• ulei vegetal rafinat pentru prăjire adâncă
• sare
1. Curățați cartofii. Tăiați părțile rotunjite pe toate părțile, astfel încât să aveți un bloc dreptunghiular. Tăiați-o pe lungime în felii de 1 cm grosime, apoi fiecare în felii de 1 cm grosime.
2. Clătiți cartofii și puneți-i într-o cratiță cu apă clocotită cu sare (ar trebui să fie multă, astfel încât cuburile să stea liber în ea). Aduceți apa la fiert la foc mediu. Reduceți focul la mic și gătiți cartofii timp de 2 minute. Se scurge intr-o strecuratoare, se lasa sa se usuce si sa se raceasca.
3. Întindeți cartofii uniform pe o tavă și puneți la congelator pentru 20-30 de minute. Ca urmare a acestei proceduri, pe cartofi se formează o crustă crocantă în timpul prăjirii.
4. Pregătiți o tigaie adâncă, largă, cu fundul gros. Turnați ulei în el pentru a forma un strat de 10 cm înălțime.
5. Pune tigaia la foc mare si incinge uleiul la 190°C. Puneți cartofii în porții în ulei și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile. Puneți amestecul finit pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
APROPO
Cartofii prăjiți sunt același fel de mâncare care nu poate rezista nu numai la depozitare, ci și la o ședere lungă pe masă. Așa că încercați să cronometrați, astfel încât să prăjiți feliile și să le mâncați imediat.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Dacă nu aveți un termometru, puteți verifica temperatura friteuzei după cum urmează. Pune un cub de pâine albă în uleiul fierbinte. Dacă se gătește până se rumenește în 30 de secunde, friteuza este gata.
Garnitură cu orez
Orezul cu dovlecei și ciuperci stridii este o garnitură de designer: ingredientele sale pot fi schimbate în funcție de dorința dumneavoastră. În loc de un amestec de orez alb și sălbatic, de exemplu, folosiți unul dintre acestea. Și puteți înlocui dovlecelul cu ardei dulci și îl puteți completa cu mazăre verde sau porumb.
Garnitură cu orez (My Magnet)
30 min
4 portii
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
• orez alb cu bob lung – 120 g
• orez sălbatic – 120 g
• ciuperci stridii sau champignon – 150 g
• dovlecel – 200 g
• ceapa – 1 buc.
• usturoi – 2 catei
• patrunjel – 2 crengute
• ulei vegetal – 4 linguri. l.
• sare
• piper negru măcinat
1. Adăugați ambele tipuri de orez în tigaie. Se toarnă 350 ml apă fierbinte, se adaugă sare și se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 minute. Amestecați orezul de mai multe ori cu o furculiță. Se lasă acoperit într-un loc cald timp de 10 minute.
2. Tăiați ciupercile stridii sau ciupercile în felii, dovleceii în fâșii și ceapa în pene. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa timp de 3 minute. Adăugați ciupercile și dovlecelul. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 7 minute.
3. Combina orezul cu legumele si ciupercile, adaugam usturoiul tocat si patrunjelul tocat marunt. Se amestecă ușor și se servește cu nuggets.
APROPO
Când gătiți orez, asigurați-vă că nu se gătește prea mult și să se transforme în terci: garnitura trebuie să devină sfărâmicioasă.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Dacă absolut nu doriți să adăugați usturoi la orez pentru că mirosul și gustul lui sunt prea puternice, nu o faceți: aroma de pătrunjel va fi suficientă.
Salata bulgur cu legume
O salată similară este pregătită în multe țări din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Felul de mâncare nu se pretinde a fi deosebit de sofisticat, dar este în același timp proaspăt, aromat și satisfăcător. Salata, desigur, poate fi consumată separat, dar este perfectă ca garnitură pentru nuggets.
Salata bulgur cu legume (Fotografia utilizatorului, autorul retetei)
20 min
4 portii
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
• bulgur – 150 g
• roșii – 2 buc.
• castraveți – 1 buc.
• usturoi – 1 catel
• patrunjel – 1 crenguță
• mărar – 1 crenguță
• menta – 1 crenguță
• ceapa verde – 1 tulpina
• ulei de măsline – 3 linguri. l.
• suc de lamaie – 1 lingura. l.
• sare
• piper negru măcinat
1. Se încălzește 1 lingură într-o cratiță. l. ulei de măsline. Adăugați bulgurul și, amestecând, prăjiți la foc mediu aproximativ 10 minute. Se toarnă 300 ml de apă fierbinte și se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
2. Spălați bine ceapa verde, pătrunjelul, mararul și menta, apoi uscați bine cu un prosop de hârtie. Se toaca marunt (se indeparteaza tulpinile aspre de marar si patrunjel).
3. Combinați bulgurul răcit cu legumele preparate, usturoiul, ceapa verde, mărarul, pătrunjelul și menta într-un castron mare. Sare si piper dupa gust. Se amestecă.
4. Pentru sos, amestecați ușor zeama de lămâie cu ulei de măsline. Se toarnă sosul peste salata turcească cu bulgur și se amestecă. Se lasa 2 ore, apoi se serveste. Puteți stropi cu nuci de pin.
APROPO
Aceasta salata poate fi preparata nu doar cu bulgur, ci si cu cuscous sau chiar cu quinoa. În acest din urmă caz, felul de mâncare va fi îmbogățit cu proteine vegetale valoroase, precum și cu magneziu.
NOTĂ PENTRU GAZDA
Puteți adăuga ardei dulci multicolori la această salată: garnitura va arăta foarte pitorească.
Tocană de legume
Această tocană este o versiune simplificată a ratatouille-ului francez, ale cărui ingrediente sunt de obicei tăiate în cercuri, apoi frumos aranjate într-o formă și coapte la cuptor. În cazul nostru, legumele sunt pur și simplu înăbușite pe aragaz, absorbindu-se reciproc aromele și aromele.
Tocană de legume (Shutterstock/FOTODOM)
40 min
4 portii
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
• vinete – 1 buc.
• ardei gras rosu – 1 buc.
• ardei gras galben – 1 buc.
• dovlecel – 1 buc.
• bulion de legume – 3 linguri. l.
• morcovi – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• ulei vegetal – 2 linguri. l.
• rosii cherry – 200 g
• cimbru uscat – 1/2 linguriță.
• sare
• piper negru măcinat
1. Tăiați vinetele în cercuri, apoi în felii. Se presară cu sare, se lasă 15 minute, apoi se clătește și se stoarce.
2. Curata morcovii si ceapa si taiem cubulete. Tăiați ardeiul dulce în felii după îndepărtarea semințelor. Tăiați și dovlecelul. Se spala rosiile si se taie in sferturi.
3. Prăjiți vinetele în ulei încins pe ambele părți. Adăugați ceapa, morcovii și ardeii. Gatiti la foc mediu timp de 6 minute.
4. Adăugați dovlecelul și roșiile. Se condimentează cu cimbru, sare și piper. Se toarnă bulionul și se fierbe la foc mic timp de 12 minute.
SFATURI UTILE
Tocanita de legume poate fi servita cu nuggets fie calde, calde sau reci. Concentrează-te pe gustul tău!
APROPO
Pentru a face tocanita mai aromata, adaugati un catel de usturoi, trecut printr-o presa, cu 5 minute inainte sa fie gata.
Garnitură cu quinoa
Quinoa conține multe proteine vegetale, fibre și aproximativ 11% din valoarea zilnică a fierului necesară unui adult. Și dacă combini această cereală cu legume coapte, așa cum am făcut noi, obții o garnitură incredibil de sănătoasă, care este și ideală pentru nuggets.
Garnitură cu quinoa (My Magnet)
35 min
4 portii
Pentru a pregăti aveți nevoie de:
• quinoa – 200 g
• ardei dulce mare – 3 buc.
• cimbru – 2 crenguțe
• ulei de măsline – 2 linguri. l.
• unt – 3 linguri. l.
• sare
• sos de soia pentru servire
1. Preîncălziți cuptorul cu grătarul aprins la 200°C. Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați semințele cu despărțitori. Puneți pielea în sus sub grătar și prăjiți până se carbonizează, 15 până la 20 de minute. Puneți ardeii într-un bol, acoperiți cu folie, răciți și curățați.
2. Clătește bine quinoa, frecând-o cu degetele, în mai multe ape. Puneți într-o cratiță cu fundul greu, adăugați ulei de măsline și amestecați. Se toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere, se sare, se adaugă…
