La rețetă
Este posibil să gătiți roșii uscate la soare în cuptor pentru iarnă? Nu numai că este posibil, dar este și necesar! Roșiile uscate la soare sunt bune adăugate la salate, sosuri, tocane, tocane și pizza, așa că asigurați-vă că țineți cont de această rețetă și testați-o în practică, dacă este necesar. În Italia, roșiile sunt de obicei uscate direct la aer curat, răspândite la umbră. Dacă locuiți în regiunea de sud, atunci s-ar putea să țineți cont de această metodă. Dacă locuiți în zona de mijloc, uscați roșiile în cuptor la temperatură scăzută. Apropo, rezultatul va fi mai bun atunci când utilizați modul de convecție. Numai în acest caz este mai bine să lăsați ușa întredeschisă, astfel încât umezeala să poată părăsi ușor cuptorul.
Complexitate: medie Calorii: 72,74 kcal/porție Porții: 4 Gătit: 4 ore Adăuga. timp: 15 min Folosit: 0,35 g/7,13 g/1,96NecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 4 PORȚIIrosii – 500 g usturoi – 3 catei ulei de masline – 150 ml zahar – 1/2 lingura. l. sare – 1 lingura. l busuioc uscat si rozmarin – dupa gust ardei rosu proaspat macinat – dupa gust Tabel de greutati si masuri. REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pregătiți roșiile. Spălați-le, uscați-le cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-le în 4 părți (dacă sunt mari) sau în 2 părți (cele mici, precum roșiile cherry). Scoateți semințele.
Pasul 2
Asezati rosiile pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Distribuiți-l peste roșii. Se presară cu sare, zahăr, busuioc și rozmarin.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 100°C. Stropiți roșiile cu puțin ulei de măsline. Pune tava de copt cu roșiile la cuptor. Lăsați să stea cu ușa deschisă timp de 1,5-2 ore.
Pasul 4
Rotiți foaia de copt la 180 de grade. Mai fierbeți aproximativ patruzeci de minute. Roșiile ar trebui să se usuce, dar să rămână flexibile și doar ușor întunecate (nu negre).
Pasul 5
Spălați bine borcanul mic, umpleți-l cu apă fierbinte și sterilizați-l la cuptorul cu microunde timp de cinci minute. Lasă-l să se usuce. Transferați roșiile într-un borcan și turnați uleiul de măsline rămas. Se rulează cu un capac steril.
SFATURI UTILE
Cum îți poți da seama când roșiile uscate la soare sunt gata? Apăsați fructele cu o lingură. Dacă rămân flexibile, dar nu eliberează niciun suc, scoateți roșiile din cuptor.
APROPO
Pentru a face roșiile uscate la soare cu adevărat delicioase, alegeți soiurile potrivite. Cele în formă de prună sunt ideale pentru că au pulpă densă care va împiedica uscarea roșiilor la cuptor.
