La rețetă
Castraveții murați cu muștar pentru iarnă sunt picante și incredibil de gustoși! Datorită muștarului din marinadă, castraveții rămân crocanți, pentru care sunt apreciați în mod deosebit de toți iubitorii de legume conservate. Pentru a face marinada și mai aromată, zdrobiți mai întâi frunza de dafin pe care urmează să o puneți în borcan într-un mojar.
Complexitate: uşor Calorii: 325,02 kcal/porție Porții: 2 Gătit: 20 min Adăuga. timp: 15 min Folosit: 5,93 g/0,71 g/74,19ConserveNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 2 PORȚIICastravete 1 kgCeapă 150 gMărar 50 gPudră de muștar 1,5 cană(i)Zahăr granulat 5 linguri.Sare 2 linguri.Piper negru măcinat 1 linguraFrunza de dafin 1 bucatăesență de oțet 70% 1 linguraApă 3 l Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
Pentru castraveții murați cu muștar pentru iarnă, pregătiți două borcane sterilizate de litri. Spălați bine castraveții și ștergeți. Tăiați capetele pe ambele părți.
Castraveți murați cu muștar pentru iarnă ()
Pasul 2
Curățați și tocați ceapa, tocați mărarul. Zdrobiți frunza de dafin într-un mojar. Se toarnă apă într-o cratiță mare, se adaugă ceapa, mărar, zahăr și muștar, piper și dafin. Amestecând, aduceți la fierbere.
Castraveți murați cu muștar pentru iarnă ()
Pasul 3
Adăugați castraveții în marinadă și, răsturnându-i cu grijă, aduceți la fierbere la foc mediu. Se toarnă oțet în tigaie, se amestecă și se ia de pe foc.
Castraveți murați cu muștar pentru iarnă ()
Pasul 4
Cât este fierbinte, puneți rapid castraveții în borcane împreună cu marinada. Acoperiți borcanele cu capace. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați până se răcesc complet.
Castraveți murați cu muștar pentru iarnă ()
NOTĂ PENTRU GAZDA
Pentru a se asigura că castraveții sunt păstrați mai bine și nu devin mucegai, gospodinele cu experiență recomandă adăugarea unui „dop” de pudră de muștar în partea de sus înainte de a sigila borcanul. Acest lucru se poate face cu orice tip de conservare de castraveți.
APROPO
Castraveții murați cu muștar pentru iarnă sunt una dintre cele mai vechi soiuri de preparate de castraveți din bucătăria rusă. Mențiunile scrise despre acest fel de mâncare datează din secolul al XII-lea.
