La rețetă
Roșiile marinate cu ardei gras vor adăuga varietate meniului tradițional „preparat” și vă vor oferi cea mai bună experiență gastronomică. Fructele delicioase, aromate, vor readuce în minte amintirile verii iarna și vor încânta privirea cu culori strălucitoare. Acest preparat va ajuta si la economisirea bugetului, deoarece aceste rosii pot fi folosite ca adaos la carne, pasare sau peste. Cum să marinați roșiile cu ardei gras? Este destul de simplu, astfel încât gospodina obișnuită poate face față sarcinii. Mai mult, mai jos publicăm o rețetă foarte detaliată care va rezolva toate întrebările care apar.
Complexitate: uşor Calorii: 64,14 kcal/porție Porții: 7 Gătit: 1 oră Folosit: 1,82 g/0,24 g/13,58ConserveMurareaNecompletatVegetarianism: strictVegetarianismINGREDIENTE PENTRU 7 PORȚIIcrengute de coriandru – 3 buc crengute de marar – 6 buc foi de dafin – 3 buc boabe de piper negru – 15 buc rosii de marime medie – 700–750 g ardei dulce – 3 buc apa de baut – 900 ml sare – 2 linguri zahar – 2 linguri. l.esență de oțet (70%) – 1 linguriță. Tabel de măsuri şi greutăţi REȚETA DE GĂTITEcran care nu se estompează
Pasul 1
În primul rând, pregătiți borcane pentru roșii murate. Spălați-le cu bicarbonat de sodiu sau cu un degresant, apoi sterilizați-le în orice mod convenabil. Lasă-l să se usuce.
Pasul 2
Se spala bine coriandru si mararul si se usuca bine cu prosoape de hartie. Puneți în borcane pregătite împreună cu foi de dafin și boabe de piper negru.
Pasul 3
Se spala rosiile si ardeii grasi si se usuca cu prosoape de hartie. Tăiați păstăile în jumătate, îndepărtați semințele și membranele. Tăiați pulpa în felii mari.
Pasul 4
Aduceți cel puțin 1,5 litri de apă la fierbere într-un ibric. Asezati rosiile si ardeii grasi pregatiti in borcane cat mai strans posibil (nu strangeti prea tare pentru a nu deteriora rosiile delicate).
Pasul 5
Turnați apă clocotită peste roșiile și ardeii din borcane. Acoperiți cu capace și lăsați la temperatura camerei timp de 15 minute. Scurgeți apa și turnați din nou roșiile cu o nouă porție de apă clocotită. Lăsați încă 15 minute.
Pasul 6
Turnați apă caldă de băut în tigaie, adăugați sare și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mare. Se toarnă esența de oțet și se amestecă bine cu o lingură.
Pasul 7
Se toarnă marinada rezultată peste roșiile și ardeii dulci din borcane. Rulați capacele și întoarceți-le pe un prosop împăturit. Acoperiți cu o pătură groasă și lăsați să se răcească.
SFATURI UTILE
Roșiile marinate cu ardei gras pot fi preparate cu adaos de orice ierburi după gust. Pătrunjelul și mararul obișnuiți, precum și rozmarinul și tarhonul vor fi de folos.
APROPO
Pentru această rețetă de roșii murate, fructele mici din soiul „cremă” sunt cele mai potrivite: ambele sunt puternice și se potrivesc perfect cu „formatul”. Calculul din rețetă este pentru trei borcane de jumătate de litru.
